九頭龍純米

金沢の田鶴酒店で購入。

福井の黒龍のセカンドライン。

吟醸香ではなく甘味を含む香り。

飲む。

吟醸味と錯覚させる酸味を感じる。

淡麗ではなく、味がしっかりあり、先ほどの酸味とそして苦味がしっかりあり、ベースに米らしさがある。

華やかで果実感のある吟醸酒的なものをイメージしていたら違うが、純米酒にしてこれはうまい。

淡麗ではあるが、

甘味が感じられ、辛味もその７割くらい感じられる。

20220805追記。

やはり甘味が特徴だろうか。ただ嫌みのない、ほんのりとした甘味。

そこに苦味というのだろうか、灰っぽい風味。

吟醸ではないのだ。

いや、良くできていると思う。

派手な吟醸風の華やかさはないが、甘さでそうと感じさせ、

決して淡麗ではない。

といって、手取川山廃純米的な濃醇な風味がある。