菊姫鶴乃里2022BY

かほく市の酒のこんちきたいで購入。

今年も鶴乃里の発売を迎えた。

昨年は青色のラベルなので今年は赤色だ（青→赤→黒と続く）。

実は２月に発売した新酒バージョンはこれの新酒版なのだろう。8ヶ月寝かされてどのように味が変化しているか。

といいながら２月の新酒バージョンの味を覚えていない、、

注ぐと緑がかった色合い。

香りは日本酒っぽく、しかし旨味の感じられる香り。カラメル香など、熟成を予感させる香りはない。

飲む。

意外とフルーティーで、同時にデンプンの甘みが出てくる。その後苦味が出て来て、スクエアなドライなしっかりした苦味(角張っている)の余韻が続く。

カラメル化する前の感じ。

濃いのは濃い。

カラメル前風味、そして重厚さ、渋みのある苦味が関与して、途中、灰っぽい風味に感じる。

飲めば飲むほど、渋み寄りの苦味が印象的になる。

お店の方も、今回はパンチがあるとのこと。確かにパワフルでパンチがある。

開封して経時変化がどうなるのか？気になる酒だ。

フルーティーを極めた現代的な酒と違って、ある種極めていると思うが、重厚な酒となっている。

20231030追記。

リスカ株式会社の「うまい輪めんたい味」にとてもマッチする。

20231104追記。

鶏肝煮に合わせる。濃い味なので鶏肝の濃厚な味に合うと思いきや、意外に、肝の生臭さが強調され、あまりマッチしているとは言いがたい。

黄桜悪魔のビールホワイトエール

キツネをイメージしたデザイン。

注ぐ。

ホワイトエールらしく非常に薄い色。

濁りだ。

それが白さを強調しているのかもしれない。

香りは、結構ホップの醤油、柑橘っぽさがある。

飲む。

ペールエール寄りの味。

ヴァイツェンではないようだ。

ただ、ペールエールよりは軟らかい。

その点では小麦の味を反映していると言える。

飲むと、白ビールらしいまろやかさフルーティーさがある。そこにホップの柑橘が加わる。

スッキリしたエールだ。

キリンスプリングバレージャパンエール<香>

スプリングバレーシリーズの新製品。

日本製のホップを一部使用することで繊細で爽やかな香りを実現したとのこと。

注ぐとエールらしく濃いめの琥珀。

香りはややシュガー的な香りがあり、

飲む。

こちらはペールエールなどの柑橘っぽい風味が印象的。

ペールエールほどではないが、適度な柑橘の渋みを感じる味。

後味はホップ由来の苦味がある。

サントリープレミアムモルツ2023限定デザイン

なぜこの時期の限定デザインなのかはわからない現代的でいい。

飲むとプレモルというか、どちらかというとエビスに近い。まあ気のせいだ。

信濃ワイン信州塩尻ナイアガラ

長野のワイン。白ワインだ。

買って１年以上経つか？

香りからすると、さっぱり系の白ワインというよりは、熟成され、濃熟したような香り。もしかして１年寝かせてしまったからか？

飲む。

飲み口に一瞬樽の風味が感じられる。

しかし、すぐに消えて、

さっぱりではない結構しっかりした甘みとボディの味が出てくる。

樽のような木材のような樹脂の風味の甘みが中心だ。

甘いのだが、涼やかなものでなく、どっしりしている。

飲み進めると、後味に酸味も感じられるようになる。