しみわたる冷たいうまさ。とあるが、その実感は少ない。完全に冷えた状態ではない時に飲んだが、ぬるく感じないのはそういうことか? それよりリキュール系のわりには、悪い意味での薄い麦芽味がなく、スーパードライに近いきりっとしたビールに近い味なのは驚き。
地ビール的な香りと味。つまり地ビールのあじというのはアロマホップからきているのだろう。青くみずみずしい風味があり、後に苦味が残る。キリンのとれたてホップか毬花と比較してみたい。
のみくちはパン酵母の風味。口の中でしばらく続く。酵母はパンもビールも同じか。ノーマルのエビスとよく似た味だが確かになめらか。トゲトゲしさがなく細かい泡のような舌ざわりさえする
やはりリキュール系の味。でもそれほどきつくはない。醤油っぽさがでそうで出てこないのでいい。チビチビ飲めばそれがある意味ドイツの風味を感じさせる。といえば言い過ぎか。