燗酒肴 晴れる屋/札幌

発酵・熟成そして乾燥、厳選素材でひと手間かけたお料理を、温めた食中酒と共に。
自然の力をまるごとお楽しみください♪

充電完了しました

2014年02月18日 14時29分15秒 | お料理あれこれ
本日は道内各地で暴風雪!今の札幌はだいぶ落ち着いてますが、窓際に積もった雪が激しさを物語っております。

さて昨日はひと月振りの定休日、悪天候という事もあり一日中おとなしくしていましたのでバッチリ充電完了しました。

そして休み明けの本日は食材もフル充電、仕込みもやりごたえバッチリ!ただ今ちょっと休憩して賄いでラケンローエネルギー充電も完了!開店時間に間に合うように作業再開であります。

といった訳でこの悪天候で休み明けの営業にも警報が発令されておりますが、本日もお席ございますのでヨロシクお願いいたします。

休みのベッドの中でケータイとの連携をあれこれ挑戦した店主でした。


詳しい店舗情報や当店への道順はこちら、10名様以上で貸切に!宴会プランご予約承ります。

お休みいただきました

2014年02月17日 13時21分58秒 | 店主のツブヤキ
相変わらず不安定な天候の本日は第三月曜日ですので定休日♪ひと月振りのお休みであります。

そんな本日の予定は何もありませんので自分ら、仕事でほとんど居のない寒い部屋に独りぼっちにさせるのはかわいそうと、今は娘の所に預けている愛猫のお部屋のカスタマイズに勤しむ一日とする事にしました。

といった訳で、ひたすら引きこもりラケンローパワー充電の定休日、ゆっくりと身体休めて明日からまた頑張りますのでヨロシクお願いいたします。


詳しい店舗情報や当店への道順はこちら、10名様以上で貸切に!宴会プランご予約承ります。

準備完了しました。

2014年02月16日 17時04分40秒 | お酒の会、他イベント
本日も曇り空、そして時おり吹く強風でますます寒くなりました。

さあ開催まであと数時間と迫りました今回で9回目の「いろは会」!準備もほぼ完了し、あとはお客さまをお迎えするのみとなりました。

今回も100名を超えるお客さまのご参加♪ラケンローで頑張りますのでヨロシクお願いいたします。

そして明日17日(月)は定休日です。

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お知らせでありました

2014年02月15日 13時14分48秒 | お知らせ・ご案内
関東甲信の記録的大雪をよそに、本日の札幌は曇ってはいるものの気温高めで穏やかな一日であります。

そんな本日はお知らせを幾つか。

先ずは本日ですが「いろは前夜祭!ちょっと早いけどラケンローな還暦おめでとう♪」(?)と題して、明日ご参加いただく某蔵元と当店最終兵器のちょっと早い還暦お祝いの集まりがありますので、8時半くらいからはご予約いただいたお客さまのみの営業となります。

そして明日16日(日)はいよいよその「いろは会」!会場のプリンスホテルにて気合いを入れてお燗をつけますので、当店舗での営業はお休みいたします。

更に明後日17日(月)は定休日であります。

そんな訳で三日間、変則的な営業になったり休んだりしますが、本日も早い時間はお席ご用意できますのでヨロシクお願いいたします。


Macの話にちょっとだけついていける様になってデヘヘな店主でした。

詳しい店舗情報や当店への道順はこちら、10名様以上で貸切に!宴会プランご予約承ります。

いただきました

2014年02月14日 13時36分34秒 | お酒、お飲物
スキッと晴れ渡った本日♪日差しも心地よい札幌ですが、本州は雪で大変そうであります…。

そんな本日は、バレンタインデー!トラック一台ぶんもいただいていたチョコレートも今やひと昔、年々と減っていく一方であります。

・・・。

し、しかーし!老いてもラケンロー♪本日を待たずに今年はすでにチョコレート、二個もいただいてしまいました。

ムフフフ。

そうです!いぢけていてはあきまへん。

といった訳で単細胞の前向き店主、自宅の秘蔵冷蔵庫をゴソゴソし掘り出してまいりました神奈川県はサンクトガーレンさんのチョコレート風味の地ビール「インペリアル・チョコレート・スタウト」、自家熟成物ですので更に味わいまろやかであります。

バレンタインデーであり、花の金曜日ですがご予約はお一組さまのみですのでお席はたっぷり!彼氏と旦那さまと愛の一夜に是非どうぞ♪

ブックマークを並べ替えスッキリした店主でした。

今月の定休日は17日(月)です。

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こんがらがりました

2014年02月13日 14時52分17秒 | 店主のツブヤキ
本日は雪もチラつく曇り空、昼間でもマイナス気温の寒い一日となりました。

さて本日は木曜日、今週は火曜日が建国記念日で祝日だった為に曜日感覚がすっかり狂ってしまい、仕入れ業者さんに勘違いな電話をしてしまたい笑われる始末…お恥ずかしい。

と、と、という訳で自分的には急に週末がグンと近付きました。

はい、本日も明日の金曜日もお席たっぷりございます!雪まつりも終わり街中は元通り、静かになりましたのでのんびり晩酌を今夜辺りいかがですか?

黒船に当店名と「ラケンロー」という言葉を覚えさせるのにも、こんがらがった店主でした。

今月の定休日は17日(月)です。

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納得いただきました

2014年02月12日 13時55分53秒 | お酒、お飲物
今年も盛大に開催された雪まつりも終了した本日は、青空広がるいい天気♪日差しが気持ち良い穏やかな一日となりました。

さて冷え込んだ昨夜は芋焼酎の湯割りが人気、はい!当店のイチ押しは前もって鹿児島の垂水温泉アルカリイオン水で割水している「佐藤・黒麹仕込み」であります。

お客さまのリクエストでいつもの前割りのお燗と、その場で湯割りしたのを飲み比べしていただきましたが、やはり軍配は断然前割り!モチロン湯割りも美味しいですが、まろやかさの違いに納得いただきました。

そんな他店でもなかなか味わえないラケンローな逸品、本日もビシッとご用意しております。

ビッグイベントも終わり街中は徐々に落ち着いてきた感はありますが、当店の2月はまだまだこれから!本日もお席ございますのでヨロシクお願いいたします。

Dashboradの並べ方に苦悩する店主でした。

今月の定休日は17日(月)です。

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最終日になりました

2014年02月11日 13時53分10秒 | お料理あれこれ
建国記念日の本日は雪が降ったり止んだり、とても寒い一日となりました。

さて5日から一週間に渡り開催されております「さっぽろ雪まつり」も、いよいよ最終日!そしてその期間に合わせ展開されております「エゾシカウィーク」も本日でおしまいであります。

しつこい様ですが「美味しく食べて環境保護」、栄養満点!そして柔らかな食感を楽しみながら自然を守るラケンローな試み♪本日もお席ございますので是非ご協力を。

Top Sitesのキレイな並び替えに満足した店主でした。

今月の定休日は17日(月)です。

詳しい店舗情報や当店への道順はこちら、10名様以上で貸切に!宴会プランご予約承ります。

お知らせでありました

2014年02月10日 13時17分36秒 | お知らせ・ご案内
久々の快晴♪真冬日続きの本日ですが、暖かな日差しのおかげで寒さ緩んで感じられます。

そんな本日は第二月曜日ですが祝日前、更にご予約もいただきましたので営業いたします。

そして今年に入り林檎印の黒船でパワーアップを狙う当店!今さらではありますが、やっとこさTwitterに「晴れる屋」でアカウントを取りました。

今やfacebookやlineがメインかもしれませんし、このブログとのリンクがメインではありますが是非フォローしてご利用下さい♪

さて連絡事項もこれでバッチリ!仕入れも仕込みもバッチリ!お席もバッチリございますので、ちょっとずつバージョンアップしたラケンロー晴れる屋♪本日もヨロシクお願いいたします。

ここだけの話ですが、アカウント取るのに大苦戦した店主でした。

今月の定休日は17日(月)です。

詳しい店舗情報や当店への道順はこちら、10名様以上で貸切に!宴会プランご予約承ります。

自分も禁煙しました

2014年02月09日 14時31分06秒 | お酒、お飲物
薄く雲に覆われた本日も真冬日、厳しい寒さは続いております。

さて、そんな極寒だった昨夜もたくさんご注文いただきました純米燗酒♪やはり冷え込む夜にはピッタリですね。

当店で扱う純米酒たちは料理のお供の食中酒ばかり、食材や料理は選びませんが…煙草と一緒はおすすめいたしません!(笑)。

自分も元は煙草吸い、でも止めてから味が更にハッキリと分かるようになりました!身体の為にも禁煙、超おすすめであります。

あ、ちょっと話は脱線しましたが、本日も燗上がりするラケンローな先鋭部隊が待機中であります!本陣であるお席も整備しておりますので楽しく美味しい共演をお楽しみ下さい。

間違って消してしまい「指定したホルダーは存在しません」と冷たくされ、ちょっと傷ついた店主でした。

今月の定休日は17日(月)です。

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