2020/07/21

空は雲にすっぽり覆われ湿度も高め…ただ吹く風はとても涼しい火曜日、本日も17時のオープンに向けて準備中であります。

先日購入し下処理も終えデビュー待ちだった激辛青南蛮、昨日米麹が届き先程いよいよ「三升漬け」の本仕込み！後は涼しいところに置いて時々混ぜ混ぜ、のんびり仕上がりを待つのみであります。

暑くなるとますます欲する辛いもの、完成しだい使用した料理登場しますので是非ぜひお試しください。

今週祝日の23日、24日と連休になりますが25日土曜日は営業いたします。