逆、陣痛？

コレ、何だと思います？（笑）

実は…ビールを作ってるんです(^0^)/
わたしの大好きなアイリッシュ黒ビール《STOUTスタウト》と、日本でお馴染み《LAGARラガー》。

寒い外気温の中、一次醗酵させるために、ビール樽に湯たんぽを抱かせ、その上から毛布でグルグル巻きになってます（笑）

昼間、そのかたわらで内職をしていたら「トクットクットクッ…」と大きな音。
ビールの陣痛だーっw(゜o゜)w

なんでも、この陣痛音？が２0秒間隔くらいに開いてきたら一次醗酵が終わりの合図だとか。
まさに逆、陣痛！
ビールが育っていることを知らせるこの音をしばし聞いていると、なんだかとてもビールが愛おしくなってきます。
お友達の日本酒杜氏さんもきっとこんな気持ちなんだろうなぁ。。。

「野菜を刈り取る行為も動物をしめる行為も、命をいただくという意味では同じことなんだ」と主人に教わった結婚当初の六年前。
飲み物も命なんだ…と今更気付いた未熟者のわたし。

いろんな命を頂いて生かされていることへの感謝の言葉「いただきます」
料理を作ってくれた人へのねぎらいと感謝の言葉「ごちそうさま」
いつも娘に教えていた事を今一度我に振り返る…

人生は気付きと学びの連続ですね。