木耳と豚肉の卵炒め

なんだかタイトルが変ではあるが、まぁ～そういった感じの
中華料理。　ブロッコリも入れたら良かったぁ～と後から
思いつく。　これにホタテやエビなどの魚介を加えても
おいしいのだが。



中華料理を失敗しないためには、食材と調味料をあらかじめ
全て準備しておくこと。　火にかけてからはスピード勝負と
なる。　豚肉はあらかじめ湯通ししてスタンバイ。