グリーンスムージー

ちょうど一年になる。
途中何度もやめてみたり、復活してみたりだが。

なかなか続かないことには理由がある。「言い訳」とも言う。

当初は、ほうれん草とバナナ　それに水を加えただけのものだった。
途中から、パセリを加えたりもした。
すると、ネットの情報によると、ほうれん草を生で食べるのは良くない
といった記事。　あるいは、それは大量に摂取した場合のことだから、
この程度なら問題ないといった記事。　どれを信じたら良いか
わからなくなった。

ほうれん草から、小松菜に変更。　これで上記のような問題はなくなり
そうだ。　小松菜、バナナ、パセリ。　そしてどうせなら水のかわりに
牛乳を加えたらもっと健康的かと判断。　小松菜の鉄分を吸収する
ためには、ビタミンＣも一緒に摂った方が良いとのことで、キウイも
加えた。

すると今度は、牛乳のタンパク質は、他の栄養の吸収を妨げるので、
「水」の方が良いとの記事。　そこで、牛乳はやめて水に戻す。
また、バナナ１本はカロリー摂りすぎとのことで、１/２とし、
冷凍技術を使うことに。

さらに、生野菜は、農薬や、菌についても注意が必要だと。有機野菜
などは生の場合、特に「菌」が心配との情報。

これに対応すべく、野菜の５０度洗いを導入。　水で洗い流すよりも
農薬や菌を減量できるだろう。　しかも鮮度をも維持できる。

上記から、現在のレシピは以下の通り。

バナナ　斜めにスライス　→　１/２ずつ小分けにし冷凍
小松菜　５０度洗い　→　１/３ずつパッキング
パセリ　５０度洗い　葉の部分のみ適量使用
キウイ　１個　皮をむいて使用
水　適量

そんな諸々があり、めんどうくさくもなったりで、途中何度も挫折
しかかったが、今はまた復活し、継続できている。