クリスマスツリー

　　　　　　　　　　　　

毎年、同じ、オーナメントですが、今年も、昨日の土曜日の朝、倉庫からツリーを出してきて、飾りました。

とはいえ、夫婦二人のクリスマス。

私の自己満足です。

イブには、デパートに行って

「今年は、どこのケーキにする？」と、ショーウインドウを眺めながら、小さいケーキを、それぞれに買ってきます。

そしてイブには、恒例、骨つきチキンを使った、カレー。

でも今年は骨つきチキンカレースープと、ガーリックフランスパンかな？

フランス・エシレの発酵バターに、すっかり魅せられているので・・。

パンでもよし、お料理でもよし。

サイコーです。

また、この発酵バター。フツーのバターとは違います。

どう違うかというと、発酵バターに含まれる乳酸菌は、腸内細菌のバランス改善により、健康に良い効果を及ぼす微生物（プロバイオティクス）が入っているのです。

明治屋の季節にだけでる「ヌーボージャム」。

前は必ず、お取り寄せしておいてねと、明治屋にお願いしていましたが、「もう、いらなので、ごめんなさい」と。

そんなわけでジャムは、つけていません。

ちなみに、私は、この発酵バター、丸の内のエシレ・メゾン デュ ブールではなく、 高島屋の成城石井で買っています。

ネットや、丸の内で買うより、250グラムのブロックが、安い気がします。

フランス・カマルグの塩も、高いのにすぐなくなってしまうので、いろいろ探したら、同じものですごくお安いのを見つけました。

ただ、岩塩のように、ちょっとざらっとして、がつんときます。

ですから少し美味しい塩を使うだけでOK。

円安なので（三井住友銀行より、外国為替相場（リアルタイム為替レート）が朝晩メールで届きますが、このところ139円〜140円あたりで、少し円高になっていますが）輸入ものは、そうして工夫しながら、安くて同じものを手に入れる工夫をしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ただ問題は、この発酵バター。とても美味しいのですが、日持ちがしないことです。

それで、使う分だけ切って、冷蔵庫に。

残りは、ジップロックに入れて、冷凍庫保存。

使うたびに、切って出します。

（レストランでも、そうした使い方をしているようです）

代わり映えのしないクリスマスではありますが・・・。