汁物

　家で作ってもこの味は出ないのです。

粕汁の味付けって案外難しいのです。

桃の節句

　男子にはやることがない　ヒマナツリ

ヘレ筋のステーキ

　すじ肉というのは、必ずしもアキレス腱とか　固いものばかりではなく、ヘレ(フィレ)肉やロース肉を支える筋の部分などもすじ肉であり　部分肉ではあっても　腱とは区別できそうです。

このお肉はその部分のお肉で　コクのある美味しいお肉です。

　残念ながら和牛ではなく乳牛(多分)ですが　コストパフォーマンスは高いです。