鮭弁当

　鮭弁当の表示がアトランティックサーモンでも　鮭弁当と表示しても良いというふうに決まったそうです。
　そもそもなんでニジマスがアトランティックサーモンなのかが分かりません。
　元々政府主導で行われたらしい(危ない偽装食品で読みました)呼び方の偽装が原因にあるので　今更それを政府自身が打ち消すことが出来ずぐだぐだと、決まったのだと思います。
　つまり偽装の片棒を政府自身が担いでいる訳です。
　
　そもそもマスが何で鮭になるのかが解りません。サーモンはサーモン、トラウトとは違う種類の魚です。
　ニジマスとホンマス(サクラマス)もかなり離れていますが　鮭はもっと離れています。
　ちなみに北海道の弁当屋では昔から鮭弁当はマスを使わずちゃんと鮭が使われていると聞いています。
　北海道民はちゃんと味の違いを判別し　マスを鮭と表示すると苦情が殺到するそうです、結局分かるものには分かるのです。
　
　私でも鮭とニジマスの違いくらい焼いて食べれば一発で分かります。
　食品偽装表示というのはかなり根の深い深刻な問題だと思います。

徳島刺身定食

　記事がたまってて随分古いものを今頃アップするのをお許し下さい。徳島直送の刺身のランチですが　安くて良心的でした。

　でもチリサーモンは（虹鱒）違うと思いますけど・・・

　ご飯は例によってお弁当箱に入れてお持ち帰りしました。

　もともと白ご飯で刺身を食べるのは苦手ですし・・・（寿司飯ならいただいたかも）

　最近は保存容器を使わず　可愛いお弁当箱や　わっぱのお弁当箱を持って行きます

　こっちのほうがより自然にみえるようで　周りの人の目も柔らかです。