白ウドとアボガドの洋風酢味噌和え 2012-01-27 | ランチ うどをむいて拍子切りにして酢水にさらし アボガドも 縦に薄く切ってレモン汁をかけて 色止めをします 両方を器に盛り すみそをかけてできあがり 酢味噌は 練りガラシ 白味噌 砂糖 レモン 酢 マヨネーズを混ぜて ゆるく溶いたもの