次から次へと葉を食い荒らす虫がいて管理が大変。レタス系は何故か（苦みか匂いか？）虫が付かない（ほかの菜っ葉に行ってしまうのかもしれない）。
写真はコスレタス。
茎を細く切って乾燥したものを「ヤマクラゲ」として時々売っているのを見かけるが、正体はこれだったのを知ったのは最近の事。
まだ茎は伸びていないので葉をサラダとして利用中。葉は柔らかく苦みも少しあってまあサラダ菜と言ったところ。
普通のサラダ菜（サンタクララ種）の芯が徒長（花をつけるため茎が伸びる）したので試しに芯をスライスして食べてみた・・・
写真はこちら。
苦くてとても食べられたものではなかった。お勧めできない。胃の悪い人には効きそう。