２月２０日朝

外は雪景色。昨日飲みに行って置いてよかった。

今年は暖かいのでこのまま春かと思いきや、そうはいかの何とやら。
庭には福寿草が咲いて少し下では梅も満開。

でも春の雪。間もなく溶けるでしょう。積雪は秩父市より多い８ｃｍでした。

約４０分の見学後お目当ての試飲

日本酒は世界的に見ても極めて希なお酒で、醸造酒（ワイン、ビール）は発行が進む課程で澱粉の糖分が炭酸ガスとアルコールに変化して酒になるわけだけれども、自分で出したアルコールが発酵を押さえてしまい（アルコール消毒と同じ原理）、ワインなど１５度以上にはならない。
所が日本酒の場合高度な技術で更に度数を高めて２０度まで上げてしまう。凄いね。しかも仕込んでから搾るまで２５日と短い。新しい酒が旨く、ワインの様に熟成させるというプロセスが無い。

・・・とまあうんちくはこの辺で試飲会場では５００円で高い酒が飲み放題。ただし座席もつまみも無いので宴会は無理（座席とつまみがあったら青木や柴田みたいなのが居座って動かないだろうなあ。あっ俺もか）。

帰りはカミさんに迎えに来てもらって十数分で家に帰りました。

皆さんお久しぶり七賢蔵元見学してきました。

ご無沙汰してます。坂本元気にしてるかな。
２月１９日薄曇り。白州の蔵元で工場見学やってます。バス路線の接続は悪いし、思い切って家から歩いて行ってみることに（飲むので帰り車運転できない）。
距離１０ｋｍ。普段と違った景色を眺めつつ２時間弱で到着。平日なのでひっそり。