温めたオリーブオイルにスライスしたニンニクを入れ香りが出たらさいころに切った茄子を炒め
鍋にトマト缶とワインそれに先ほどの茄子を入れてじっくり中火で煮詰めてソースを作ります。
茹でたパスタにこのソースをたっぷり盛り付けていたって簡単なもの。。。
肉なしで材料はトマト缶と茄子だけですが
トマトの酸味が食欲をそそるので素麺や冷やし中華にも飽きた
夏の終わりにこんな夕飯も良いかもしれません。
野菜サラダのプレートには前の日に残った人参ナムルやカボチャ煮も素知らぬ顔して並んでいます(^□^)
クリームあんみつにすれば良かったかな？('-'*)
バニラアイス・・買っていないのでそれは次回に
鍋にトマト缶とワインそれに先ほどの茄子を入れてじっくり中火で煮詰めてソースを作ります。
茹でたパスタにこのソースをたっぷり盛り付けていたって簡単なもの。。。
肉なしで材料はトマト缶と茄子だけですが
トマトの酸味が食欲をそそるので素麺や冷やし中華にも飽きた
夏の終わりにこんな夕飯も良いかもしれません。
野菜サラダのプレートには前の日に残った人参ナムルやカボチャ煮も素知らぬ顔して並んでいます(^□^)
クリームあんみつにすれば良かったかな？('-'*)
バニラアイス・・買っていないのでそれは次回に
いいですね～肉なしのトマトソース美味しそう（≧▽≦）
茄子も大好きだし作ってみたいと思います♡
昨日パスタだったので日を置いてから(*^^)v
午前中二週間ほど夏休みだった体操に行って来たのですが
なんだか体が重くて動きませんでした(^_^;)