橙のマーマレード

私たちが留守の時に
玄関ドアーに友人がぶら下げていってくれた袋の中に
3個の橙と｢ドレッシングでも作ってください」と書いた紙が

庭の甘夏でマ-マレードを作ろうと思っていたのですが
直販所で見かけた橙のマーマレードを思い出して試しに作ってみることに・・・

甘夏より皮が固いのですが外側だけを薄く剥いて
ジュースは絞って種を取り除いて薄皮と綿の部分は二回煮こぼしをして
最後に細切りした皮と(苦いので使うのは少し）ジュースを入れて
お砂糖を何度かに分けて加えながら煮るのですが・・出来上がりはちょっぴり苦みのあるママレードに

夕飯は挽肉を使ったキーマカレー
ベランダで一輪だけですが鉢植えのバラ（ヘンリーフオンダ）が鮮やかに咲いています。