クリスマスイヴ・・・定番チキンレッグロースト

ふと思い返すと結婚してから（43年）は
クリスマスイヴの献立にチキンレッグのローストを必ず並べていたような気がします。
お料理があまり得意とは言えなかった新婚生活でも
子供が生まれ家族が増えて五人の賑やかだった時代にもそして子供たちが次々に独立してしまい
夫婦二人きりの生活になって13年・・ずっとクリスマスイヴにはチキンレッグのロースト（笑）

今年も焼きました
4本のレッグを購入してオーブンで焼いたのですが昨夜はそのうちの2本だけ並べて。。。
たまたまス―パ―で出会った友人が「美味しいのよ」と教えてくれた
Ｑ○○のレンジ用チーズフオンジュのレトルトをレンジで2分温めて
焼いてあったバケットや茹でたブロッコリーを串に刺してチーズを絡めて
日頃はあまり飲まないワインは白のハーフボトルにしてみました。

いつもと変わらない野菜サラダはトマトと胡瓜とレタス・・気が付くとクリスマスカラ―！
残っていたサーモンと里芋の蒸し焼きもチキンと一緒にオーブンに入れてリメイク
たまには蝋燭を灯してＭｅｒｒｙＣｈｒｉｓｔｍａｓ