秋の炊き込みご飯

昨日の会津地方は最高気温が今季最低を記録して、秋風も肌寒く感じられる一日でした。
そして、今日の午前中は雨模様でした。
.
今日は秋彼岸明け、ご先祖様が午前中にお帰りになられるので「秋の炊き込みご飯」を作ってお供えしました。
具材はシメジ、エノキ、シイタケ、ギンナン水煮（缶詰）、ホタテ貝柱（缶詰）、ミツバで、調味料は昆布つゆ、日本酒にチューブ入りのおろしショウガなどです。
ネット検索で調べたレシピを基にしていますが、もっと簡単に作りやすいようにするため、自分流に少しアレンジしてみました。↓
☆材料（４人分）
米３合　シメジ１袋　エノキ1/2袋　シイタケ４個　ギンナン水煮１缶　ホタテ貝柱１缶　ミツバ1/2束
[調味量]　昆布つゆ７５ml　日本酒２５ml　おろしショウガ適量
☆作り方
・米はよく洗い、水を切ってザルに上げておく。
・シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
・エノキは石づきを切り落として３等分に切り、根元を小房に分ける。
・シイタケは石づきを切り落とし、細切りにする。
・ギンナンは水気をよく切っておく。
・ミツバは細かく刻んでおく。
・炊飯器に米と調味料を入れ、水を規定の量まで入れてひと混ぜする。
ミツバ以外の材料を入れる。（ホタテ貝柱は汁ごと）
・炊飯器のスイッチON！（忘れないでね^_^;）
炊き上がったら１０～１５分ほど蒸らしてから、ミツバを入れ全体を軽く混ぜて出来上がりです。
味はホタテのダシが利いていて美味しかったのですが、ギンナンの苦味がやや強かったです。
もしかしたら・・・缶詰のせいかも知れないので、次回は袋入りで試してみようと思います。
あとは・・・やはり、チューブ入りのおろしショウガより本物の刻みショウガの方がいいかもですね（＾◇＾）