春しらす

毎年、友人が「春しらす」をお取り寄せしていて、私の分を頂いていました。
とっても美味しいので・・・
今年は、息子・娘にも食べさせてやろうと思い・・・余分に頼んでもらいました。

友人は、息子さんにも食べてもらって！！と、２箱プレゼントしてくれました。
いろいろと、息子にもお世話になっているとかで？？？

イワシ類（マイワシやカタクチイワシ等）の稚魚を、塩を加えて釜で煮あげ、乾燥させたもの。
煮揚げ作業後、さました状態のものが「かまあげ」で食感は柔らかい。

大根おろし和え、酢の物、しらす丼などで食べれますが、今日はしらす丼・・・

美味しかったで～～～す。ご飯よりシラスの方を多くのせ、贅沢に頂きました。

有難うございました。