手作り 「桃ゼリー」

今年は桃が美味しいですね！！

先日から沢山頂いたので、桃ゼリーにしてみました。
まずは桃のコンポート作りです。

湯せんでトマトと同様に皮をむき、種を除けて水の中に砂糖を入れ、５分ほど炊きレモンとコアントローで仕上げます。

桃を炊いた桃のシロップにゼラチンを入れ固めます。

好みの容器に桃のコンポートを入れ、桃のシロップを入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

生の桃で食べるのもいいですが、贅沢に桃ゼリーにして食べると・・・
う～～ん！！ヒンヤリと美味しいです。