中村屋

本日は、海老名にある「中村屋」に行ってきました。
以前の大和市から海老名に移転し、今だ大人気のラーメン店。
自分がラーメンの魅力にはまり、ラーメンの深さを教えてくれたお店でもあります。
久々のラーメンとの対面に気持ちが高まりつつ１７時頃現地に着きました。
お店は１７時半からなので、近くのショッピングモールで暇を潰し、いよいよ時間です。
自分が入店した時は、２組目で混んでいませんでしたが、注文して待っている間に
次々とお客様が来店し、あっという間に満席に。
さすが人気店だけありますね。
今回は特中村屋塩・つけマサラ（限定）・まかない飯（黒こしょう焼豚飯）をオーダー。
厨房の中の店員さんは手際よく作業をこなし、数分で到着。
まずは特中村屋をいただくことに。
黄金色のスープで、鶏ガラ・豚骨・魚介出汁が見事に融合した旨味たっぷりの風味。
塩ラーメンは、はっきりと味に差が出ますが見事に塩を表現しています。
麺はコシのしっかりした細ストレート麺で、喉越しのよいツルっとした食感です。
一口目食べた瞬間、初めて食べた当時を想い出しました。
鶏油の風味が口の中に広がり、箸がどんどん進みます。
三島の藤堂や焼津の才蔵もしっかりとこの味を受け継いでいます。
店内が大和の時より、白を基調とした若いイメージで恵比寿のAFURIや焼津の才蔵に似ていました。
限定のつけマサラも創作系の変わった味でなかなかのもの。
まかない飯も言うまでもなく絶品の味でした。
中村屋の味を受け継ぐ店は全国に広がっていますが、これからは中村屋を超える
新しいラーメンを期待しています。

　
　　
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