レモンのエピ、パルムローザ、トロワフリュイ＠フール・ドゥ・アッシュ

６月２８日のfour de h（フール・ドゥ・アッシュ）、前回の続きです
購入したのは、これで全部。
果物（とくに柑橘系）が多かったです


レモンのエピ
　
８０ｇ、１９０円。
生地にレモン巻き込み、上面に砂糖アイシングかけ。
　
果肉付レモンピールは、内部で繋がっていて、引っ張ったらどんどん出てきちゃった…
甘い砂糖アイシングに、キュ～っとくるレモンの酸味が、とっても爽やか
まとまっていて、完成された感（どう表現すればいいかなぁ？…とっても美味しかったのです）が伝わってくる、エピでした


パルムローザ
　
９０ｇ、１９０円。
ライ麦入り生地に、苺・グレープフルーツ入り。
　
↑左図・断面（縦切・中央部）、グレープフルーツはっきりとは見えないかもですが…かなり酸っぱい
↑右図・断面（縦切・端っこ）、イッパイ出てきたドライ苺、苺好きなのでとっても嬉しい
シャキシャキと瑞々しく、甘酸っぱく、美味しい苺たちでした


トロワフリュイ
　
９０ｇ、１８０円。
生地にオレンジ・バナナ・パイナップル入り。
　
トロワフリュイと聞くと、私はレーズン・クランベリー・イチジクあたりが浮かんできます…。
でもでもこちらは、とっても夏っぽいトロワフリュイ
バナナはどうやら、生地に練り込まれているよう
円やかなバナナの甘味に、オレンジ＆パイナップルの果肉、美味しい～ 

夏の予感漂う、アッシュパンでした