ラーメン二郎 環七一之江店

横浜から京浜急行のお得きっぷ　東京１ｄａｙきっぷを使い環七一之江店に遠征

このきっぷ、京浜急行線利用で、東京都内の都営地下鉄、都電、都営バスが乗り放題


今回の一之江は、都営新宿線の一之江駅

他にも西台二郎、神保町二郎、新橋二郎、三田本店、歌舞伎町、小滝橋通り、桜台（練馬から徒歩）

都営線利用で行ける都心の二郎は割とあります。



本日は、「美味○○~Grape Basin~ 」な方と



せっかくの遠征もあり、今回は写真を多めにパシャパシャ

まずは一之江駅から歩くこと5分ほど遠めに行列が見えてきました





行列が長いときは２段階

店前と歩道橋エリア

３連休中日の日曜１２時半過ぎに歩道橋エリア１０番目ほどに接続




２０分ほどで店前エリア

まだ１０人以上いましたでしょうか

最終的には５０分ほどで着席、数分後の着丼



小豚　ニンニクアブラカラメ

ニンニクにマシやマシマシは無いようです





まずはアブラを頂くべく、ＢＰをかけヤサイとともに頂きました

デフォのヤサイは少なめ

マシで良かったかもしれません





お次はゴロゴロした一つ一つゴツイ豚

一本のブロックを直角にカットするのではなく斜め切り？？

このせいもあり食感もよりゴツゴツと、、、プレーンな部分はジュワッと

激しく美味い！！かえしもしっかりしみ込んだしょっぱ旨豚





麺は平打ちタイプの太め

ややデロ麺な感じで旨いです

カラメにしたスープをぐいぐい引っ張ってくれて食べ応えがあります。

豚の旨みがしっかりきいたスープを持ち上げてくれるので、

どんどん食べ進んじゃいました

最後はスープを数口頂く余裕を残しての完食

ごちそうさまでした








汁なしもあるのでいつか再訪してみたいですね

連席のご配慮も頂きましてありがとうございました！！

麺屋 甍

家族でみなとみらいにお出かけ

目的地がマークイズだったので、後ろにある
みなとみらいセンタービル３Ｆにある、こちらに初訪問

特製濃厚煮干つけ麺

動物系のこってりマイルドな濃厚さに煮干しのジャリジャリとした舌触り
煮干感がっつり、パンチのあるつけ汁

でもえぐみみたいなのは感じなくて、
こういうタイプにもかかわらず丁寧さというか上品さがあったと思います

麺は太いストレート麺でかなりコシの強さ
濃厚なスープにひけをとらないものが使用

卵はドロッと半熟系で旨い
チャーシューはバラかな？？
冷え冷えだったので、少し温め的なものがあると
個人的には好みだったかな

最後はスープ割して完食





白片口煮干の中華そば

こちらは、家内と子供のシェア

煮干しのきき具合が自然な柔らかさ
つけ麺と異なりパンチが強すぎないのが美味い

こちらのスープには
細麺のストレート
こちらも、バツンバツンとした、コシの強い麺です

一口頂くとそのまま止まらず最後まで食べてしまいそうでした

みなとみらいでラーメンならここですね

中山二郎 中山駅前店

今週も金曜夜、20時ごろの訪問　大雨ながらも中待ち満タン、外待ちゼロに接続

程なくして入店し食券購入

ねぎ汁なし、まだあります！が、

小豚
ヤサイスクナメニンニクマシマシアブラカラメ

まずは
かえしのアブラとヤサイをＢＰで味わう

続きまして豚をパクパク

今日の豚は赤身部位が４枚とプレーン系１枚

パサつきがなくジューシーな仕上がりで旨い

ニンニクをのっけて食べたり、残ったヤサイと頂いたり

そのまま頂いたり

そして麺をズルズルと食べ進め

ヤサイを少な目にした分

若干の余裕を残しての完食

ごちそうさまでした🎵

らーめんこじろう526 鶴見店

少しだけ間が空いての訪問
そして、久々に３連戦してしまう
罪悪感

せめて、チーズを抜いてみよう？
いや、試したかっただけです

汁なし＋鰹節　ニンニクオオメ

予想通りのしょっぱうま～
平打ちでコシのある強いこじろう麺に
マッチするかえしの具合

すぐに天地返し＆ペッパーでズルズル





生卵も無しでいいかも？
または、別皿ですき焼き二郎的な？

後半に入り底にいる生卵を混ぜまぜ
こうなるとチーズでカルボ風が
恋しくなってしまいます

それでも今回のテーマ
汁なしをしょっぱく味わう
美味しく完食！でした

ラーメン二郎 品川店

中毒症状が出てしまい、２日連続の二郎

野球に例えると、ナイターの後のデーゲーム

前日のニンニクが残った状態での訪問

1315着で外待ち１３人に接続で３０分ほどでの着丼でした

小豚　ニンニク

見るからにしょっぱ旨そうな豚
小柄ながら見た目通りの旨さ
小ぶりな分、ダブルの食券買ってる方もけっこういらっしゃいました








5枚中4枚食べて

天地返し
固形アブラがなく、シャキシャキしたもやしがほとんどでしたので
最初から返しました





豚のしょっぱさがある分、スープのしょっぱさはそこまで感じない
あっさりとした味わい
ペッパーをしっかりめにふりかけ麺を啜る

この麺ですが、
小麦の香りがすごく出ていて美味かった！！
かんすいかな？？とも思いましたが、そんな失礼なものではなく
小麦の香りと味が強く出ていて、存在感のあるものでした

麺は細め→中山と同じくらいかな、食感はボキボキしたもの
そこに強い風味
麺が主役、な、品川二郎の一杯でした

BGMは、GloveのSweetpainからはじまる懐メロ
こちらもよかった

ごちさまでした🎵

らーめん二郎 中山駅前店

金曜だし！中山で今週も途中下車

あれ？ねぎ汁なしがある？
せっかくなので、

小豚＋ネギ汁なし　麺少なめ
ニンニクマシアブラマシマシカラメ
　
昼もらーめんだったしね
って少なめでも量感抜群！個人的に

まずは
アブラにペッパーでヤサイをぱくり

甘くて美味い
相乗効果でヤサイも美味い×２

お次は豚をパクリ！・・・中山的神豚！

今日は5枚とも！

そのまま食べて、残ったヤサイアブラのっけて、ニンニクのっけて
いいね～
あと２枚はとっておきましょう

さて麺を引き出し、フライドオニオン、ネギとまぜまぜ

ソース？って若干感じるスパイシーで重厚な醤油タレに絡めて
口を大きくおけてズルズルッと啜る
うめ～
この感じだと終盤の追いペッパーはいらないかな
そういえば、今夏最初に食した際は、生卵ですき焼き二郎にしたっけ

麺が残り1/4で再び、豚を味わる２枚一気に
そしてラストスパート！

麺を食べ終え、細かいヤサイの残りをお掃除して！

完食！ごちそうさまでした

退店後に黒烏龍をもう１杯！
ふう～満腹

隠國 愛川町

隠國スペシャル

今日は醤油で頂きました
塩だとスープの旨さをかえしが
引き立てる感覚だったのに対して、
醤油は逆かな？

醤油の風味に焦がし葱の香ばしい
アクセントが印象的
肉が３種類たっぷりあっても
締まりがあっていいです
醤油のこういう役割大好きです

今日はチャーシューを１つに
絞ろうと思ったのですが、
結局スペシャルに

好みは
もも、肩ロースかな
パサつかない仕上がりで見事です

自家製台湾まぜそば

自家製台湾まぜそば

台湾ミンチなる肉みそをつくれば
割と簡単

某二郎系のお店で譲って頂いた
平打ち太麺を使用
かなり強度の高い麺なので
こういうジャンクなのにもってこいの麺です

今回の台湾ミンチは、甜麺醤を惜しまず
使ったこと。今回、豚挽き肉800gに対して
瓶一本使い切り
パンチを求めるなら甜麺醤！

翌日はご飯の上に盛って
台湾飯！

ラーメン二郎 中山駅前店

1850中待ち５に接続
横浜地方局地的に大雨
期待通り空いてました！

とはいえ気づけば後続多数
ジロリアンに雨など関係なし

店内に入ると、BGMは
Perfumeの最近の曲ではじまり、ELTのデビュー曲、マッキーのSPY
perfume好きに加え、世代的に懐メロな選曲が好きです
こんな楽しみ方もできる中山二郎だったりします

そして、
念願のぎょったまつけ麺　豚マシ
今日は麺少なめ

アブラニンニクマシマシカラメ

まずはお約束
アブラにたっぷりBPかけてヤサイと共にパクり
カエシもきいてて甘みがあって美味い

ブタは普段より大きめ
プレーンなやつパサなやつジューシーなやつ、いろいろ味わえた今日のブタ
５枚中３枚食べて麺へ進む
どのブタもカエシと旨味でしょっぱうま

麺は水で〆られたもの
バツバツっとした食感
？
ボソボソっか？ボキボキっか？
あつもりはないそうです

つけ汁には魚粉がすでに溶け込んでて
ブタの旨味と合わさり重厚な感じに
少しピリ辛なアクセント

麺をひたしヤサイと一緒に啜る
食べ方が一番美味い
このときタマネギが、シャキッとした
食感と辛みも無く、さわやかな風味が
介入し、最後まで飽きさせない役割

空いてたのでのんびり食べてましたが、
次第に混んできて慌ててラストスパート

完食

これで

ネギ汁なし・つけ麺・ぎょったまつけ麺

コンプリート！！

麺工房 隠國 愛川町

相模原・淵野辺駅から車で20分ほどでしょうか？？
相模川にかかる高田橋を渡ってまもなくの場所に店舗はあります

隠國スペシャル

塩で頂きました
スペシャルと言えば、３種のチャーシュー
ばら　もも　肩ロース

横浜の樹でもおなじみですね

これだけで腹一杯になりそうなので、
一度に食べずに少しずつ

麺は多加水の手もみちぢれ麺
ツルッとした舌ざわりとふわっとした
やさしい食感に
塩味で端麗なスープが追いついてくる
のが美味い！！

豚・鶏の動物系のコクに節や煮干し系の魚介の酸味が出ていて、かるーくですがスパイスもきいたスープは飽きることなく完飲

また次回が楽しみです！