流星軒 限定「流星昆布だしつけ麺」

肌寒い陽気でしたが限定は外せない

期間終了間際の滑り込みってとこでした

極められた昆布スープは上品で旨みたっぷり

まわりの素材まで引き立ててくれちゃって

昆布はだしの素材として本当に優秀だと思います

麺は太麺が使用されていて食感抜群

飽きない味わいです！！

最後はお茶割りか、温かいスープを選べましたが

あまりのバイクで来たことによる寒さの為

温かいスープで締めました

次の限定も楽しみです！

支那そばや 本店 「鮭だしらぁ麺」 戸塚

久々の連食です

トマトソースのあとは妙に淡麗系食べたくなっちゃって

原付でひとっ走り戸塚へ

トマトソースで舌が侵されているせいか

先週よりインパクトが感じられなかった「鮭だしらーめん」

ビターな感じが・・・

きっと連食のせいです

もったいなかったなあ・・・

啜磨専科 「冷しトマトソースつけ麺 バジルのせ」

その名のとおり

トマト何個分使ってるんだろうって気になるつけ汁

というか

ソースです

バジルは序盤だけの味わいだったのが少し寂しかったかな・・・

食べながら

パルメザンチーズ足したり

少しだけタバスコ入れてみたり

もうトマトソースのスパゲッティだったな

最後はスープ割して

中華風な変化があって

楽しませて頂いた一杯でした

丹行味素 「ガッツリ濃厚醤油麺」 北新横浜

日替わりで大好評な

なんちゃって家系こと「濃厚醤油麺」は

ついにレギュラーメニューに昇格

変わりに魚介のパンチが効いた醤油麺が姿を消してしまうので残念ですが・・・

改良に改良を加えたこの日の醤油麺は

なんだか完成しましたって感じでした

クリーミー感炸裂の豚骨スープは臭みがないのでまろやか

麺を啜りつつも

スープも同時進行で飲んでしまうくらい

この日のガッツリトッピングは

豚バラ軟骨も

にんにくフレーク乗っちゃってて

これはあり！

そして、から揚げ・厚切りチャーシュー・・・すげえ！！

野菜も食わねば・・・と思う一杯でした

麺場 浜虎 「季節限定 キーマ・サルサそば」

浜虎で出てた新しい冷しです

スタンプラリー参加店、スタンプ終わっても限定出してくれてます

冷し麺にで

キーマカレーと刻まれたトマトが主体のサルサとレタス？

酸味とカレーのスパイスは

夏バテで食欲が落ちたこの時期にぴったり

レタスのシャキシャキ食感も合わさって

いつもながら楽しませてくれる限定でした

他の夏麺参加店でも限定出てるみたいなので

順に訪問してみたいと思います

写真・・・ピンボケしてますね・・・

ＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭 「エシャロット塩味 エシャロット特」

おなじみのＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭です

最近は全部のせは胃袋的にきつい・・・

エシャロットオイルのシックな風味がいいですね～

支那そばや 本店 「鮭だしらぁ麺」 戸塚

本日は休日でありまして、いつものゴルフメンバーで戸塚に集合し打ちっぱなしへ

その前に

通し営業ありがたい「支那そばや」本店で１４時過ぎに遅いお昼ご飯

佐野実氏オーナーの有名ですね

「ゴルフセット抱えて入店して、佐野実氏がいたら入店拒否られるかなあ」と

心配してたら・・・いたっ！！！！！

厨房ではありませんが、店内で本店店主らしき方と打ち合わせしてました

メディアのイメージもあるので

静かに食券買って着席・・・てか店内で打ち合わせしてるくらいだし

普通にしてる分には問題なかったですねwww

さすがに「一緒に写真撮ってください」なんてミーハーなことはできませんでしたが・・・

さて今回の目的は

「鮭だしらぁ麺」

北海道羅臼産の鮭節を使用した醤油ベースの期間限定麺

見た目からは全くわからないと思いますが、

これはめちゃ美味いです！！

鰹や鯖といった節系、煮干なんかとも格段に違うビターさがあって

好みの人にとってはやみつきになると思います

他の同行人２人は、

「焦がし香味ＧＹＵ塩らぁ麺」





牛の旨みがしっかり甘みとなって表れていて、塩ベースなだけにその味わいも直球的でした


「山水地鶏のわんたん麺」

こちらは写真撮り損ねました・・・

醤油ベースである分というか、鶏という部分を考慮しても「ＧＹＵ」よりは

甘さにブレーキはかかっていましたが、

それでも鶏の上品な舌触り

麺屋維新の醤油麺なんかと同じ系統ですね


そして話は戻りますが

鮭だし啜れば

しびれる程（感動という意味で）ビター（ほのかな苦味）でって２度目ですね

途中お冷で口直しせず一気に完食できちゃいました

期間限定なのが残念ですが

貴重な一杯といえるかと思います

他にも興味を引くメニューがありましたので

機会見つけて訪問してみたいと思います

丹行味素 「冷冷タン麺」 北新横浜

冷冷タン麺今夏ラストウィークってとこで食べ納め

今までのピリ辛もやしが無いバージョンでしたが

その分本来のタン麺らしさを

ひんやりと頂けました

唐揚げは追加トッピングです

来週はどんな日替わりでしょう？？

そして

ここに来て夏の冷やし第２弾やら３弾やら出ているところも

あるみたいなので

可能な範囲でまわってみます

ＳＨＩＮＡＣＨＩＫＵ亭 「期間限定 冷坦担麺チャーシュー」

今日の写真は購入した新携帯で撮影

持ってる安物の携帯より画像が綺麗なことが気になります


さて立ち寄ってみると

今年も冷坦担麺がこの時期にでてました

昨年以前と一緒かな？？と思いきや

今年のバージョンは

夏麺スタンプラリーでおなじみだった

「ひかえめな野菜たち」で使われていた具が

トッピングされていました

カリカリ・コリコリとした食感を味わいながら

ピリ辛でコクのある、ただあっさり感も存在する

完成度の高い一杯でした！！

つけ麺ＴＥＴＳＵ ランドマークプラザ 「つけ麺」

携帯がさすがにボロ×２になったこともあり

発売当初によく分からず飛びつき、使い勝手が悪くお蔵入り状態のスマホを使う気になれず・・・

思い切って新しいスマホを購入しちゃいました

ジャックモールにある某量販店で購入し、

メールアドレスが自動で引き継げると言われるがままに

ｉモードを解約したら

アドレス引き継げてねーし！！！！！！！！！！！！

慌てて翌日DOCOMOショップで修復作業してもらったり

もうバタバタした展開になる直前に食べに行った

つけめんTETSUです

平日昼は豚骨×魚介

夜は鶏×魚介

見たいです

個人的には昼の方が好きです

好みというより

気持ちスープの美味さはあるのですが

麺を啜ったときにスープがついてこない感が

そんな一杯でございました