西海/チャーシューつけ麺 ～東神奈川～

西海にお昼行ってきましたまたラーメン屋に？という周りの声が気になり、３日間くらいラーメンをやめようと思ったがついつい・・・

食べたのはつけ麺で、つけだれは豚骨醤油で味は濃いめおいしさ的にはまずまずだと思うお腹が空いている時は、中盛り又は大盛りでたらふく行きたくなるような感触

またチャーシューがでかかった





まあしかしこのお店はチャンポン・皿うどんがメインだと思うが博多・鹿児島系のラーメンも用意されているのです
是非行ってみては「いかがでしょう

浜虎/塩鶏そば～横浜鶴屋町～

いやあ～すばらしい一杯でしたこれは絶対におすすめです
店内に入る相性のいい鶏だしと葱の香りが・・・これは期待できる

なんていうんでしょ・・鶏のあっさりとしたスープと縮れ麺の相性がやはりよくて、香りも一緒に鼻透感じこれが鶏そばかあってかんじ

なんだかおいしすぎて表現がむずかしいとりあえず興味もったら行ってみましょう

せんのき/ミックス定食～東神奈川～

仕事のお昼休みに行きつけの定食屋へやっぱりここの揚げ物はおいしいミックスの内訳は、ヒレカツと海老フライでございます！



職場の同期と行ったこともありいい息抜きが出来たよん
当然午後は睡魔に襲われました・・・

とんぱた亭/ラーメン中盛り ～片倉町～

家系ラーメンなのになんでこんなにマイルドなの？？癖もないし臭みもくどさも・・・どこかしらパンチが効いてるのが家系ラーメンのスープだが、そういったものが全くない口にした感触が優しいスープでした

麺は家系ラーメン定番の中太麺麺とスープの調和がとれていることを前提に、ほんとここのラーメンスープにつきますね

十分通う価値があるラーメンですよ

季節料理居酒屋「満月」/キャベツチャーシュー麺 ～横浜相鉄五番街～

夜は多彩な料理・お酒を味わえる居酒屋！！その板前さんがお昼（11:00～14:30←スープが無くなるまで）にだしているという異色のラーメン屋に行ってまいりました







豚骨と魚介ダシのブレンドスープのとんこつラーメンだが、昆布のだしが効いているためかなり甘みのあるスープでした麺も僕の一番好きなタイプで、縮れ麺スープがまとわりついてたまんないっすね～

チャーシュー・や味玉の出来映えも、さすが板前さんがって感じでした完成度の高いラーメンまた食べるぞ

千家/中盛ラーメン～星川～

前にも紹介しました千家 に仕事帰りよってきました

頼んだのも前回と同じですが、家系ラーメンの中ではやはりレベルが高いですね～なんと言っても麺が縮れ麺でよくスープに絡むのがＧｏｏｄ

さ～て明日は休みなのでまたどこかへ食べにいくぞ

黒豚ラーメン 千座の岩山

会社の近くに新しくオープンしたラーメン屋に行ってみました
黒豚の豚骨でとった醤油豚骨ラーメン。
まあ興味があったら行ってみてください

本丸亭/本丸塩ラーメン～川崎ラーメンシンフォニー～

本店ではありません（本店は本厚木）が、塩ラーメンの有名店本店では常に行列の絶えないお店らしい

さて食べてみた感触ですが、塩ラーメンのタイプとして魚介のだしがきいたタイプではなく鶏（お品書きによると丸鶏・鴨）のダシが利いている為、あっさりの中にもマイルドさがある
　そのスープに合わせた麺が手打ちの縮れ麺もちもち感があってスープとの相性もばっちりしていましたね

この本丸亭→一回だけではまだ味わいきれないのでまた食べに行こうと思います次回以降の報告をご期待ください

龍馬/味噌ラーメン味玉入り

今日行きつけの龍馬で初トライしたのが、写真の味噌ラーメンであるスープ自体は今までの濃厚スープで、味噌だれに加えて味噌ラーメンスープの完成ラーメンに盛りつけられているもやしにキムチは味噌ラーメンにピッタリ合っているピリ辛味噌ラーメン冬の定番
通常のラーメンよりも濃厚なスープな為、今まで以上に麺にスープがからみつく具のもやし等と一緒に豪快な食べ方をすると特においしいラーメンでした

龍馬はこれで全種類制覇です

鶏皮スープで水餃子

さて今日もラーメン封印で、自宅でご飯を食べました

明日食べる予定の、鶏皮の佃煮を作った時に出たスープに、醤油・酒・塩で味を調えたら、そこに冷凍の水餃子を入れ５分煮込んで完成

コラーゲンスープは最高ですラーメンのスープにも使えます

ちなみに今回の料理は、「松崎しげる」がＴＶに出ていてその料理を見様見真似で作っちゃいました