麺屋 維新 「魚系つけ麺」

特に新・夏季限定は出ていない模様

店先のメニュー表で「魚系つけ麺」が一押し演出されていたので注文

魚系というよりは、淡麗な鶏スープってイメージのお店ですが

今回は名前の通り、魚！！

醤油だれに魚粉がしっかり

節系の風味ガンガンのつけ汁です

濃いなあ～って感じはないです

甘みと酸味が利いてて良かったですね





麺は中太平打ちストレート麺でつけ汁との相性も良し

スープがしっかり絡みます

そしてなんといってもツルツル感がすごい

口にすると口の中でもツルツル滑っちゃってるし→一気に喉ごしもツルッと

胃まで滑り降りちゃってました

チャーシューは鶏で酸味が利いててこれも旨い


そんなこんなでごちそうさま♪♪




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神奈川県横浜市西区北幸２丁目

Shinachiku亭 塩つけ麺 大盛り

会社の昼休み・・・つけ麺食べに

通常細麺だがごんぶと麺も選択可能という情報を仕入れていたが・・・

売切れ・・・

仕方なく通常の細麺で

本来の目的は達成できませんでしたがこれはこれで美味しい

黄金色の塩スープは淡麗で旨み抜群

鶏スープに海老のような風味が合わさっていて

塩味に相性いいです

次回は期間終了前にもう一度「冷し坦々麺」いきたいと思います






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神奈川県横浜市神奈川区反町2-15-14

麺工房 あかつき 「醤油つけめん 中盛り」 ＋ 角煮ご飯

２年半振りくらいの訪問

かなりの蒸し暑さの為、迷わずつけ麺

鹿児島産黒豚骨と魚介が調和したとても完成度の高いスープ

じっくり弱火で煮出している為、豚骨スープなのに、透きとおったスープ

でもコクはしっかりと感じます

表面の黒ゴマが、またいい香ばしさを演出





昔はもっと細麺だったような？

中太ストレートって感じです！

コシがあってつけ汁と良くあっていました



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


角煮ご飯は、醤油味の利いた角煮がのっていて、柔らかっていうよりは

パサパサっとしたものでした

味はしっかり付いているので、鮭ご飯の用量でほぐして食べると

ちょうど良かったです！


ここのお店は、本格焼酎なんかもおいてあって、夜は一杯やりながら

なんてことも出来ますね









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神奈川県横浜市南区浦舟町1-8

神奈川高校野球 準決勝 Iｎ 横浜スタジアム

TVKで準決勝第１試合　横浜隼人　×　桐光学園

観た後、第２試合は生観戦しようと横浜スタジアムへ

試合開始直前に到着し、最初から観戦できました

第２試合　桐蔭学園　×　横浜創学館

なんとなく創学館を応援してたのですが、結果は桐蔭学園の勝利

逆転勝ち

１試合計５本のホームランが飛び出す！！高校野球とは思えない試合

これで決勝は






となり

横浜隼人高校が延長１１回の熱戦の末、初優勝したのでした

もちろん甲子園初出場！！

おめでとう♪♪

土古里 ルミネ横浜 「冷麺セット」

夕食に前から気になっていた、冷麺フェアやってる韓国料理店





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2009年新作らしく、麺は小麦粉・そば粉・さつまいも等を原料とした

平べったい細麺→っていうか冷麺じゃなくそば？？

後輩に突っ込まれて我に返る・・・また食べにいけってことか？？

それでも純粋な鶏スープはあっさりしていて美味しい

味も最低限の強さに抑えてある感じ

麺はほのかにそば粉の風味を感じつつ、ただそれ一辺倒ではないではない感じ

コシもありました！！


さて奮発して肉を予定外にセットで注文

「山形牛です☆☆☆」





これがまた、霜降りの美味しいお肉でして

口の中でとろけるカルビの感触を鹿児島黒毛和牛以来に味わう


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


食後の杏仁豆腐も一級品！！

きめ細かい濃厚なものでした

とても美味しい☆☆





ホームページ

めん創 桜花 「特製つけそば」

午後出勤前子安に足を運ぶ

「天空」にいったら定休日・・・神奈川新町方面へ徒歩

つけ麺の有名店！めん創桜花→８人待ち・・・うーん・・・

時間も余裕あるし！初訪問！！

並び初めて20分ほどで食すことが出来ました


つけ汁↓↓↓



人気絶頂魚介豚骨！！ってわけではないようです

ＨＰで確認したところ、豚骨は使用していないとか

骨ではなく肉から長時間かけてとったスープに魚介をブレンド

確かに乳化現象もありません

魚介とうまく調和していて、さすがといったところでした！！


肉スープに炭火焼きチャーシュー

炭火焼肉食べてるかのような香ばしさ→遠赤外線効果抜群！！

余分な脂はカットされ、パサパサ感もなく

なんというか・・・めちゃ旨い！！

つみれなんかも汁の中に入ってました



さて麺は極太ツルツルシコシコ系！コシがあってつけ汁との相性も抜群

並盛り２１０ｇ　でした

あま～い小麦の風味も出てました

玉子は柔らか半熟トロトロ系です

→極端に塩気が強くない為、つけ汁につけて味わう

メンマはシャキシャキ！！


もう一度食べてみたい品です☆☆

「大和製麺所」の方にも足を運んでみます


ごちそうさまでした♪






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めん創 桜花ホームページ

鶏肉とトマトのすっぱい冷製パスタ

＜材料＞

トマト缶・鶏のむね肉（皮でも美味しい）・オリーブオイル・にんにく

パスタ・レモン汁・白ワインビネガー


Ⅰタレ作り
　
　①　フライパンにオリーブオイルをしき、おろしにんにく、鶏肉の順番で投入

　　白ワインビネガーなんかもパラッと

　②　鶏肉にぎりぎり火がとおるくらいで、トマト缶投入さっと馴染ませ

　　塩コショウで味を調える　スパイシー感がほしい場合はコショウ多めに！！

　③　ボールにあけ　氷水　→　冷蔵庫でしっかり冷す

Ⅱ　パスタを塩ゆでし、水でしっかり締める

Ⅲ　パスタをあえる前に、ソースにレモン汁をパーッとおこのみで

Ⅳ　パスタを絡め

Ⅴ　バジルふりかけ完成！！


過去の冷製パスタの中では、今回が１番旨い！！

お店出せるかなあ？？なんて自信過剰になる逸品でした☆☆☆


　

めん処 樹（たつのき） 「塩つけすっぱ スペシャルチャーシュー麺」

たつのきのモチモチ麺が味わいたくなり訪問！

最近醤油が続いていたので、久々に塩つけをオーダー

悪天候で野球観戦後、体が冷えていたこともあり、スパイシー感ウェルカム☆

まずはジューシーなチャーシューをすっぱいつけダレにつけて食べ遊び

麺をつけてモチモチ感味わいつつ、タレの中の具とあわせてガッツク

ここの麺は本当に美味しい！！

最後にスープ割り・・・せず・・・つけダレ堪能し感触

口の中が粗挽きコショウでヒリヒリ・・・でしたがおかげで体が熱くなり

冷え感脱出！！

ごちそうさまでした♪♪










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神奈川県横浜市保土ヶ谷区天王町1-32-17

突撃！！高校野球 In 保土ヶ谷球場

休日自宅にてＴＶＫ（神奈川のテレビ局）で、高校野球神奈川県大会を観戦

悪天候にて１１時開始のが・・・１２時４０分頃

第１試合　好カード！！

　横浜高校　×　東海大相模高校

グランド状態不良の中

ピッチャーも投げずらそう・・・・

結果・・・５回裏２アウトの段階で横浜高校　１２－０　のリード

高校野球のルールで・・・確か準々決勝まではコールドゲームあり

５回１０点差コールド　７回７点差コールド

コールドか？？と思いきや　東海大相模連打で９点差に！！

５回コールド回避・・・それだけでなく満塁ホームランで

１２－７　→　その後さらに得点し　１２－９

これぞ！高校野球のすごさ！

８回に入った段階でこれは生で目に焼き付けたいと

原付吹っ飛ばして保土ヶ谷球場へ！！

９回最後の東海大相模の攻撃を見物

あと一歩ッ！というところまで追いつめたがゲームセット

涙する好ゲームでした☆

雨による中断も１時間ほどあり、試合が終わったのも４時頃・・・

長い試合でした

せっかく来たので第２試合！！

１６時半開始って・・・

横浜隼人　×　戸塚

この試合もなかなかな試合

一進一退の互いに譲らぬ攻防

そして・・・１７時３２分・・・豪雨で試合中断・・・気温も急激に降下

時間的にもノーゲームか？？

ところが高校生スタッフの必死な復旧作業で・・・１８時２８分試合再開

５回終了時点で同点！

寒さの為、ここで退散

最終的には横浜隼人が勝利し、試合終了も２０時過ぎ


１日４試合の甲子園では記憶があるが・・・地方大会でこの時間は初めてでした

プロ野球もいいが、全力プレーが見られる高校野球も

ふと純粋でひたむきな気持ちを思い出せてもらえるものでした！！

らーめん でくの坊 「塩チャーシューらーめん」

今やラーメン激戦区の町田で、コツコツとリピーターを増やし続けている名店
「でくの坊」

あっさり系らーめんのお店です♪♪

でくの坊 ホームページ

純粋にスープを味わおうと「塩らーめん」をオーダー

お見事な透明スープ！

飲んでみると磯の風味を感じるあっさりスープ

スープは、比内鶏と羅臼昆布が中心！昆布が結構感じられましたね

花かつおなんかも使用されていて、全体をまとめていたような感じです

麺は細縮れ麺で、あっさりスープに良く絡んでました☆

チャーシューは、口の中ですぐにばらけてしまう

柔らかチャーシュー　結構塩っ気がありました　美味しいです！！


メニューも豊富なのでまた近々訪問したいですね

ごちそうさまです！



こちらは「らーめん」↓↓↓







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東京都町田市森野1−26−23 松本ビル1F