ラーメン二郎 品川店

中毒症状が出てしまい、２日連続の二郎

野球に例えると、ナイターの後のデーゲーム

前日のニンニクが残った状態での訪問

1315着で外待ち１３人に接続で３０分ほどでの着丼でした

小豚　ニンニク

見るからにしょっぱ旨そうな豚
小柄ながら見た目通りの旨さ
小ぶりな分、ダブルの食券買ってる方もけっこういらっしゃいました








5枚中4枚食べて

天地返し
固形アブラがなく、シャキシャキしたもやしがほとんどでしたので
最初から返しました





豚のしょっぱさがある分、スープのしょっぱさはそこまで感じない
あっさりとした味わい
ペッパーをしっかりめにふりかけ麺を啜る

この麺ですが、
小麦の香りがすごく出ていて美味かった！！
かんすいかな？？とも思いましたが、そんな失礼なものではなく
小麦の香りと味が強く出ていて、存在感のあるものでした

麺は細め→中山と同じくらいかな、食感はボキボキしたもの
そこに強い風味
麺が主役、な、品川二郎の一杯でした

BGMは、GloveのSweetpainからはじまる懐メロ
こちらもよかった

ごちさまでした🎵

らーめん二郎 中山駅前店

金曜だし！中山で今週も途中下車

あれ？ねぎ汁なしがある？
せっかくなので、

小豚＋ネギ汁なし　麺少なめ
ニンニクマシアブラマシマシカラメ
　
昼もらーめんだったしね
って少なめでも量感抜群！個人的に

まずは
アブラにペッパーでヤサイをぱくり

甘くて美味い
相乗効果でヤサイも美味い×２

お次は豚をパクリ！・・・中山的神豚！

今日は5枚とも！

そのまま食べて、残ったヤサイアブラのっけて、ニンニクのっけて
いいね～
あと２枚はとっておきましょう

さて麺を引き出し、フライドオニオン、ネギとまぜまぜ

ソース？って若干感じるスパイシーで重厚な醤油タレに絡めて
口を大きくおけてズルズルッと啜る
うめ～
この感じだと終盤の追いペッパーはいらないかな
そういえば、今夏最初に食した際は、生卵ですき焼き二郎にしたっけ

麺が残り1/4で再び、豚を味わる２枚一気に
そしてラストスパート！

麺を食べ終え、細かいヤサイの残りをお掃除して！

完食！ごちそうさまでした

退店後に黒烏龍をもう１杯！
ふう～満腹

隠國 愛川町

隠國スペシャル

今日は醤油で頂きました
塩だとスープの旨さをかえしが
引き立てる感覚だったのに対して、
醤油は逆かな？

醤油の風味に焦がし葱の香ばしい
アクセントが印象的
肉が３種類たっぷりあっても
締まりがあっていいです
醤油のこういう役割大好きです

今日はチャーシューを１つに
絞ろうと思ったのですが、
結局スペシャルに

好みは
もも、肩ロースかな
パサつかない仕上がりで見事です

自家製台湾まぜそば

自家製台湾まぜそば

台湾ミンチなる肉みそをつくれば
割と簡単

某二郎系のお店で譲って頂いた
平打ち太麺を使用
かなり強度の高い麺なので
こういうジャンクなのにもってこいの麺です

今回の台湾ミンチは、甜麺醤を惜しまず
使ったこと。今回、豚挽き肉800gに対して
瓶一本使い切り
パンチを求めるなら甜麺醤！

翌日はご飯の上に盛って
台湾飯！

ラーメン二郎 中山駅前店

1850中待ち５に接続
横浜地方局地的に大雨
期待通り空いてました！

とはいえ気づけば後続多数
ジロリアンに雨など関係なし

店内に入ると、BGMは
Perfumeの最近の曲ではじまり、ELTのデビュー曲、マッキーのSPY
perfume好きに加え、世代的に懐メロな選曲が好きです
こんな楽しみ方もできる中山二郎だったりします

そして、
念願のぎょったまつけ麺　豚マシ
今日は麺少なめ

アブラニンニクマシマシカラメ

まずはお約束
アブラにたっぷりBPかけてヤサイと共にパクり
カエシもきいてて甘みがあって美味い

ブタは普段より大きめ
プレーンなやつパサなやつジューシーなやつ、いろいろ味わえた今日のブタ
５枚中３枚食べて麺へ進む
どのブタもカエシと旨味でしょっぱうま

麺は水で〆られたもの
バツバツっとした食感
？
ボソボソっか？ボキボキっか？
あつもりはないそうです

つけ汁には魚粉がすでに溶け込んでて
ブタの旨味と合わさり重厚な感じに
少しピリ辛なアクセント

麺をひたしヤサイと一緒に啜る
食べ方が一番美味い
このときタマネギが、シャキッとした
食感と辛みも無く、さわやかな風味が
介入し、最後まで飽きさせない役割

空いてたのでのんびり食べてましたが、
次第に混んできて慌ててラストスパート

完食

これで

ネギ汁なし・つけ麺・ぎょったまつけ麺

コンプリート！！

麺工房 隠國 愛川町

相模原・淵野辺駅から車で20分ほどでしょうか？？
相模川にかかる高田橋を渡ってまもなくの場所に店舗はあります

隠國スペシャル

塩で頂きました
スペシャルと言えば、３種のチャーシュー
ばら　もも　肩ロース

横浜の樹でもおなじみですね

これだけで腹一杯になりそうなので、
一度に食べずに少しずつ

麺は多加水の手もみちぢれ麺
ツルッとした舌ざわりとふわっとした
やさしい食感に
塩味で端麗なスープが追いついてくる
のが美味い！！

豚・鶏の動物系のコクに節や煮干し系の魚介の酸味が出ていて、かるーくですがスパイスもきいたスープは飽きることなく完飲

また次回が楽しみです！

麺や虎徹 行方市

実家より車で5分ほど・・・こんな田舎で、こんあハイクオリティの一杯がって情報を仕入れて
早速の訪問でした

ファミリー席もあるのでみんなで訪問

写真
上段　背脂地鶏中華そば

地鶏スープに煮干し・しじみの旨味と
かえしのバランスが整ったスープは
麺は細麺と手もみ麺の選択が可能
手もみ麺を選択

表面の背脂は、麺を啜り、スープを
口にした際、あとからくるしじみの
インパクトを甘くマイルドに包んで
くれるような役割

背脂の有無は好みしだい
煮干しとしじみをしっかり味わうなら
背脂抜きがお勧め

チャーシューは２種類
低温調理なやつとバラ豚
こちらも美味し

下段
虎徹そば

こちらは鶏100％のスープ
醤油と塩の選択で、塩

存分に鶏スープを味わいましょう
塩の加減も丁度良く、鶏の風味をしっかりと引き立つ上品な味わい
鶏は、名古屋コーチン・さつま鶏・はかた鶏を豪華に使用したものだそう
こちらは細麺で頂き増した

動物系100％なのに、臭みのないあっさりとした味わい
それを実現するブランド鶏と店主の技術
そんなすごさを味わえる一杯・・・といったところでしょうか

地元、さらには実家の近所に
こんなにも美味しいらーめん店が出店していることに喜び

次の帰省がはやくも待ち遠しくなるのでした

特級鶏蕎麦龍介 土浦市永国

実家に帰省する金曜夜
常磐道桜土浦ＩＣにほど近い有名店

21時頃でしたが外待ち５名ほどの並び
店内はテーブル席もあり家族での訪問にはありがたい
店員さん達の対応も丁寧で好印象

写真は、

上：龍介つけそば　小

子供用で小を注文
濃厚な鶏白湯スープは臭みなくま、一口で美味い！
鶏の旨味と香りが甘く引き立つ鶏ポタージュ
麺は全粒粉入り、小麦の風味豊かな太いストレート麺
鉄板の組み合わせ

左下：醤油そば

かえしの醤油がキレキレ！そこに主張しすぎないスープと細麺
全体のバランスが非常に整った一杯です
それだけに表現が難しいですが

美味いです

看板の純鶏蕎麦が売り切れで残念でしたが、
その失望感を一掃してくれるクオリティがある醤油そばです

右下：台湾まぜそば

大盛り無料は、麺量350ｇとのこと
今回は並250ｇで
オーソドックスな台湾そばで完成度もかなり高い
肉みそ・卵黄・ネギ・魚粉・ニンニクを麺とまぜまぜ

各素材を個別に感じることは難しく、混ざり合ってたどり着く
究極のジャンクな領域

一気にまぜそばのキングに君臨するであろう台湾まぜそば
ただ、ただ、うめえ～

次回帰省した際には、純鶏そばを！

らーめん二郎 中山駅前店

今夏の中山二郎も

ネギ汁なし

つけ麺

ぎょったまつけ麺

このうち食したのは、ネギ汁なしとつけ麺

昨年もそうでしたが、今夏もぎょったまを食べそびれてしまいました



中山二郎は

しゃっぱ旨な豚を求めて、豚増しで食券買っちゃいます

夏の限定でも例外なく

胃がかなり苦しくなりますが・・・

でも、しょっぱ旨な豚と甘味のあるアブラ、ヤサイ

ニンニクはマシマシで

他店より細めのやわ麺を啜ると

美味いのなんの


ネギ汁なしにニンニクマシマシは

ネギの辛みとニンニクの辛みで

結構な危険レベルでした


ちなみに

夏の限定には生卵は外せないアイテムかなと

すき焼き二郎してみたりと楽しみました

卵のマイルド感が終盤の胃にかなりこたえましたが・・・


また来年の限定、たまにやるその日限定（予定が合ったためしがない）を

楽しみにしつつ、

通常の中山二郎を引き続き味わいたいと思います。

ラーメン登良治郎

2017年、今年にオープンした二郎インスパイア系の新店

場所は、東急東横線白楽駅からすぐ、六角橋商店街仲見世入り口付近

既に幾度か食しているお店

メニュー構成には汁なしもあり！

お店の壁には、無料トッピングの内容が掲示されており、

マシマシやカラカラ、なんて掲示も

初訪問でも気軽に注文しやすいです

店主が蒲田二郎出身って情報も拝見し、早速初訪問した後も、

時々食べに行ってます

蒲田二郎も度々訪問してましたが、たしかに助手さんで見覚えがあったような？？

さて、そんな登良治郎ですが



美味いです！！

大盤振る舞いの厚切り豚

脂身と赤身部分のバランスもよく、過去通った中でブレもなく安定感抜群

あまりの美味しさに増したい気持ちもありますが、大きさ的に豚マシはしたことないです

スープは、かえしが甘めで、

これがスープの豚の旨みをしっかり引き立てていて飽きが来ない


麺は、本家二郎標準に比し、硬めな仕上がり

甘さのあるかえしには硬めの麺

しょっぱ旨なかえしにはデロ麺

個人的な好みです


卓上には、粉唐辛子とＢＰ

ラーメンの際は粉唐辛子

汁なしではＢＰ

こちらも個人的な好みです

夏場には、冷やしが出ていたようですが、こちらは未食

つけ麺と塩も出ているようですが未食

気にはなるが、この２本柱で十分です

また近々！！