茨城に帰省して初らー
水戸の麺屋むじゃきさんです
地鶏中華そばが味わえるお店で
白湯、清湯の塩、お子様らーめんは
醤油を頂きました
白湯は、鶏白湯に魚介が合わさったものニボニボ系のしっかりしたものを
イメージして口にすると
特有のえぐみは無く食べやすい
地鶏の旨みと白湯のコク、そこに
煮干しの和テイストがバランス良くて
かなり美味い
清湯は地鶏オンリーのシンプルな構成
全粒粉入りの細麺と地鶏のスープの
組合せは上品な味わい
醤油か塩かでいくと塩で食べるのが
好みと思われます
駐車場があって助かりますが、
土日は満杯だろうな～
平日の昼時で外待ち10人程の行列
水戸もかなりのラーメン処です
小豚ニンニクアブラヤサイ
なかなか来る機会無く、３度目の訪問
スマイリーな接客は健在
アブラコールのため
まずはアブラに卓上のかえしと
ホワイトペッパーで頂く
これは中山に匹敵する上質のアブラ
アブラが美味けりゃ豚もスープも美味い
プリッとした食感から肉の旨み
神豚といえるものでした
そして柔麺ツルッとした舌触りで
こちらは
卓上のかえしをひとかけ、
ペッパーふりかけ啜らさせて頂きました
量がそれほどでも無いとの評判から
珍しくのヤサイマシでしたが、
程よい満腹感で完食
川崎のリピーター入り決定です！
流星プレミアムワンタン麺
行く度に限定だったので、
今日こそレギュラーのプレミアムを
と言い聞かせ…
入店すると…
限定ありますよ～と女将さん
豪華なプレミアムを頂きました
そして、投稿し損ねたので
以下、今夏の限定
俺様中華
自分の好きなようにカスタマイズもいいけど
大将の俺はこれだ！ってのを食べるのも好きな
こちらのメニュー
ビシッと醤油のかえしとビリビリ来るBPがたまらない