美食クラブ

らーめんと二郎めぐり 🎵

東池袋大勝軒　桜ROZEO　「もり味玉そば　並」　北小金

2013年08月13日 | ラーメン/【千葉】

珍しく千葉遠征

松戸駅近くにある「中華蕎麦とみ田」直営２号店だそうです

店構えは

駐車場つきで席数も多くファミリー席もあったり

場所も国道６号線沿いに位置してるにふさわしい感じです

ちなみに車での帰省のUターンで立ち寄りました

元々修行していた大勝軒を自身でも構えたわけですね

券売機を見る限りメニューは

もりそばが目立ち、大勝軒的な感じ

ただ食べて見ると分かるんですが、とみ田の要素が盛り込まれてる感じですね

スープは濃厚とあっさりが選択可能

この違いは動物系の強さの違いです

今回は濃厚で注文

今までの大勝軒に比べると

流行の濃厚魚介豚骨に近い感じで＋２０円で魚粉追加すればさらに

伝統と流行のブレンドって感じです

あっさりは魚介を中心にすっきりと味わえます→嫁のを味見

このジャンルのファンの方なら行く価値あると思いますよ

らぁめんこもん　「濱塩白湯＋肉入り」　石川町

2013年08月07日 | ラーメン/【神奈川】

流星軒や丹行味噌が定休の水曜日といえば

っていのも失礼な感じですが

流星軒・丹行味噌と並ぶ「まめに通いたいお店」こもんです

本日は

濱塩白湯

クリーミーな鶏白湯スープは

鶏の旨みたっぷりでいて臭みなし

塩加減もやや控えめに調整されていて素材を味わえるスープです

麺はこんな感じ




肉は豚バラ肉をあぶったもの

鶏白湯には味玉も欲しかったな・・・なんていまさら思います

次回は・・・

までに考えます

流星軒　夏麺「Sexy Duck パンプキン 」

2013年08月03日 | ラーメン/【神奈川】

あっという間に８月を向かえ

夏ももうすぐ折り返し地点

７月下旬より提供開始の夏麺第２弾です

昨年の「枝豆Sexy Duck」傑作なメニューがありましたが、

今回のもそれに劣らない質の高さを味わえます。

スープは２層構造とは言えないが

魚介（昆布スープかな？）が最初に器へ注がれ

そこに冷製カボチャスープ

カボチャスープはこれで

冷しらーめんとしてのスープに成立してました

キーマカレー的な肉団子は

途中崩しながらたべるとカボチャにスパイシーなパンチが加わり

最後まで食欲増進

近々もう一度食したいです

このレベルの高さが

夏麺第２弾で登場してくるとは・・・

麺場 浜虎　季節限定「えび香る冷やし和え麺」

2013年08月01日 | ラーメン/【神奈川】

またまた新作の冷しが登場してました

実はこの日

チリポタ再食目的だったんですが

それが終わってのこちらの提供

見た目は
す
しゃきしゃき野菜な感じですが

桜海老がふんだんにトッピングされていて

風味抜群

えび～な冷し

そして生臭さはなし

途中飽きが来ることろに「すだち」しぼって

最後はさっぱり目に完食

この季節麺も旨いです