美食クラブ

らーめんと二郎めぐり 🎵

丹行味素　菊名店　「がっつり極濃醤油麺」　

2013年02月25日 | ラーメン/【神奈川】


早速の再訪問でした

久しぶりに濃厚豚骨を注文

以前と違い

魚介のパンチが効いててより好みの味になってます

上質な豚骨の旨みとはいえ、確かにこれを覚えると

魚介のキリッと感が欲しくなりますね

そういえば

濃厚魚介豚骨つけ麺なんてのも

いつかは登場したりするんですかねww

今後も楽しみです！！

らーめん　ぎょうてん屋　「豚ぎ郎＋野菜増し」

2013年02月12日 | ラーメン二郎

家毛と二郎系の二刀流のお店

二郎系を欲して「ぎ郎」を選択

豚はこだわりの製法をとっていて

かなりの完成度！麺屋武蔵で以前見かけたようなタイプの

厚切りチャーシュー

良くも悪くも

この存在感が強く他の要素が影を潜めてしまう印象はあります

豚を頂き、ここで十分な満足感から

後半、全体のバランス的にバテが生じてしまう感はありました

スープが乳化スープでありながら

この具と麺を支える上では弱かったかな

濃いめでオーダーすると良いと思います。

食べ終われば超満腹！！

ごちそうさまでした

鹿児島らーめん　豚とろ　「豚とろらーめん（小）」

2013年02月06日 | ラーメン/【鹿児島】



埼玉西武西武ライオンズのキャンプを見学し




宮崎から鹿児島に車とばして

宿舎は鹿児島市街地中心部にとりました

さっそく

鶏刺し　
もも炭火焼とビールで乾杯












そんな１泊２日の旅行

〆に食べたラーメンです

すでに満腹状態だったので

小で注文

名前からするとこってり感ありますが、

あっさりとした豚骨

この地方らしい甘みのある仕上がりで

美味しかったです