ひぐらし農園のその日暮らし

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今年のコンクールの結果がきました

2012-12-17 06:36:00 | 今日の農園
第１４回　米・食味分析鑑定コンクールに出品していたのですが、その結果が返ってきました。出品数は３９１５点。こりゃ、審査する方も大変ですね。

金賞・特別優秀賞（上位４０個）に入ることはありませんでしたが、一次審査での食味計８５点を何とかクリアーし、初めて二次審査である味度計による味度値計測まで進みました！　味度値とは精米した状態で、食味を測ることだそうです。実はボクもこの機械はみたことがありません。ちなみにネットで検索するとこんな感じ。
「味度メーターで計られる味度とは・・・容器内に充填した精米33gを80℃のウォーターバスで10分間浸漬した後米粒中から溶けだしてくる保水膜と呼ばれる物質の量を測定し、滋賀県産日本晴を70点としたメーカー独自の式により数値に換算したものです」


ひぐらし農園のお米は食味値８５点、味度値８５．８点でした。合計１７０．８点

ちなみに上位入賞者は１７０点台後半です。上位入賞にはまだまだですね。