ココナッツミルク

　新しい年であります。缶詰ブログも、三年目を迎えたのであります。
　
　お雑煮をいただき、「どれどれ」なんてつぶやきながら年賀状に目を通す。
　ふと、窓から空を眺めると日本晴れ。
　もったいないほどの、穏やかな正月でありました。
　この冬は暖冬らしいですね。
　しかし、風が吹く日は手袋が手放せないし、風呂の湯も熱めがちょうど良い。
　酒も熱めの澗が良く、肴は炙ったイカでいい。
　ああ、待ち遠しいのは灼熱の太陽なのであります。椰子の木の下で昼寝をしてみたい。

 

　出来そうもないことを夢想するのは、そろそろやめにしたほうがいいだろうなと思いつつ、ココナッツミルクの缶詰を開けてみる。ココナッツと言えば椰子の子供ですね。
　甘いかほりが立ち昇る。
　何故だろう、このかほりには切なさを憶える。胸が苦しくなる。
　私の前世は、南の島で暮らしを送ったのかもしれない。そこで甘く切ないロマンスを経験したのかもしれない。
「南の島つーと、やはりハワイかな。いやハワイまで行かなくても、グァムとかサイパンでもいいな。ともかくポイントは椰子の木だな。その根元でナニかしらコトが起こったのかもしれないな...」
　こうなると、夢想は果てしないのであります。
　冬の書斎に閉じこもった四十男の夢想は、果てしないのであります。
　ありもしないことを夢想するのは、そろそろやめにしたほうがいいかもしれない。

　どばっと、トマトソースに投入。
　本日のメニューはエビカレーなのであります。
　何となれば、ココナッツミルクが必要でありました。
　南の島がどうだとか、ロマンスがどうとか、いっさい関係なかったことがここで判明するのですね。事実は単純なものでありました。
　酸味のあるトマトソースが、優しい甘さに包まれていきます。
　台所もトロピカル臭で満たされていきます。

　かくのごとし。　
　加熱した後も、ココナッツの甘さとかほりは残っております。それを味わっていると香辛料が顔を出して辛くなり、その後は甘い辛いの二重奏で攻めてきます。
「この、甘さの中にも辛さが利いているというやつ、含蓄があるな。こういう料理をさらりと作ってしまう俺は、やはりただならぬ前世を送ったかもしれないな...」
　すべては缶詰のおかげであることをすっかり忘れ、またまた夢想が始まるのであります。

　今年の抱負。
　夢想癖をなくすこと。

　内容量：400ml（カレー4人分は出来る）
　原材料名：ココナッツ（おお、これだけ！）
　原産国：タイランド