パスタソースのイタリア缶

　その昔。
「おせちもいいけど、カレーもね！」
　というCMがあった。
　ハウスククレカレーのCMで、キャンディーズが出ていたと思う。
　確かに雑煮、煮しめ、かまぼこ、煮豆などの和食が続くと、今度は脂っこい西洋料理が食いたくなってくるものだ。
　そこで正月明けの当blogでも、コッテリ系の缶詰をチョイスしてみた。
　これは古くからのブログ仲間で、イタリアはフィレンツェ在住のalbero4女史からいただいた、肉ときのこのパスタソース缶なのであります。

　さあさあ、今年も元気よく開缶！
　この『GranRagu（グランラグー）』缶の特徴は、挽肉のほかにポルチーニ茸が入っていること。
　ポルチーニ茸はリゾットにもよく使われるキノコで、我が国でいうと椎茸のようなもの。生よりも乾燥させたもののほうがメジャーなのだ。

　フライパンに投入して、加熱。
　ポルチーニ茸独特の芳香が台所に充満する（乾燥椎茸にブイヨンを混ぜたような匂い）。
　その匂いを嗅いでいると、この缶詰は以前も紹介したような気がしてきた。
　そう思って過去記事を見てみると、やはりあった。2006年9月のことだ。
　しかしパッケージも変わっていることだし、料理もどんどん進んでいるのだし、もう一度紹介してしまおう。

　今回はディチェッコのペンネを使用することにした。
　ディチェッコのパスタは表面に細かなざらつきがあって、ソースが絡みやすいんですぞ。
　それから、ペンネというのはペン先の意味。厚みがあって、茹ですぎて柔らかくなっても美味しいし、大きさ的にも使いやすいパスタであります。

　かくのごとし。
　２人分なので２缶を使ったが、これは間違いであった。
　とてもしょっぱいのだ。
　そこであらためて缶の記述を見ると、ちゃんと「１缶２皿分」と書いてあった。
　もったいないことをした。いくら腹が減ったからといって、欲張ってはいけないということであります。正月早々、反省しなければいけない。
　お味そのものは、トマトソースに肉がたっぷりと入り、そこにポルチーニ茸の香りが加わっていてウマい。しかし脂っこさは感じず、それほどコッテリしていないのが意外であった。

　内容量：180g
　原材料名：水（欧米の缶詰は水も表記される）、濃縮トマト、牛肉、カロチン、タマネギ、塩ほか
　原産国：イタリア（スター社）