北九州の読者諸賢よ！
今週末はいよいよ、『明治屋おいしい落語会』が開催であります。
30日（土）は14時から、春風亭柳好さんの落語二席＠住吉神社・能楽殿。
31日（日）も14時から、桂吉坊さんの落語二席＠門司赤煉瓦プレイス・赤煉瓦交流館。
どちらの日も開場は13時半。落語の合間に缶詰博士（僕のことだけど）が缶トークを行うのだ。
お土産には明治屋の『おいしい缶詰』がもれなく付いてくるという、落語＆缶詰好きにはたまらぬ催し。
まだチケットに余裕があるようなので、お時間のある方はぜひ、遊びに来て下さい。
料金（全席自由）：前売り２３００円、 当日２５００円
前売り券はイープラスにて発売中！
29日分はこちら
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002154643P0030001P0006
30日分はこちら
http://eplus.jp/sys/T1U89P0101P006001P0050001P002154723P0030001P0006
ファミリーマート店頭にある『ファミポート』でも購入可。こちらは24時間その場で買えますゾ。
物事の終わりは哀しい。
寝台列車が廃止されたとか、ジャンボジェット機が運航終了とか、そんなニュースを耳にするたび
「ああ、ついになくなってしまうのか...」
嘆息してしまう。
僕は寝台列車に乗ったことはないが、それでも、きれいに飾られた最終列車がホームを去っていく姿など見ると
「ああ、何とか存続はできなかったのか」
と切なくなる。
鉄道ファンが、涙を浮かべながら手を振って見送る姿を見て、思わずもらい泣きしたりする。
と、ここで話しは缶詰に移る。
画像は、東急プラザ渋谷にあったロシア料理店・渋谷ロゴスキーの缶詰『いなか風ボルシチ』である。
お店の味が家でも手軽に食べられるという、嬉しい缶詰である。
しかし、東急プラザ渋谷は3月22日に閉館してしまった。
物事の終わりは哀しい。実は渋谷ロゴスキーに行ったことはないが、東急プラザ渋谷には想い出がたくさんあるのだ。
ぱかりと開缶。
透き通った赤い汁が鮮やかだ。ビーツの色素から出た色でありましょう。
鍋にあけ、缶に半量の水を足して、くつくつと温める。
生クリームを垂らして、かくのごとし。
ひと口頬張ると...。むっ、実にウマいです。
ほどよい酸味があるところに、生クリームがかかったところはミルキーさが加わっている。
じゃがいもが美味しい。口の中でさらりと溶けていくのは男爵らしい食感だが、それでいて煮溶けていないのは見事であります。切り口の角も立っているし、よほど下拵えが丁寧になされているのが判る。
にんじんも同様で、汁のうまみをたっぷり吸っているのにちゃんと歯応えもある。牛肉はすね肉あたりだろうか、部位は判らないが歯応えがあって野趣が香る。
製造を手掛けたのはエム・シーシー食品。新幹線の食堂車にカレーを収めたり、東京オリンピックの選手村で、当時は珍しかったいちごジャムを収めたりした実績がある。日本の洋食界をリードしてきた神戸の素晴らしい企業であります。
東急プラザ渋谷はなくなってしまったが、渋谷ロゴスキーは移転準備中だそうな。
新店がオープンしたら、今度はお邪魔してみようと思う。
内容量：450g
原材料名：
野菜（キャベツ、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ビーツ）、トマトペースト、牛肉、ブイヨン（牛筋肉、牛骨、鶏がら、牛肉、たまねぎ、にんじん、セロリ、なたね油、香辛料、ガーリック）、食塩、ラード、醸造酢、砂糖、小麦粉、ガーリック、ポークエキス、香辛料、ナチュラルチーズ、たん白加水分解物、酵母エキス、ビーフエキス、でん粉、調味料（アミノ酸等）
原産国：日本
販売価格：885円（税込。公式直販サイトで買えます）
読者諸賢よ！ 本日はスイーツ缶をご紹介申し上げたい。
それはスハラ食品の手掛けた［とうきびプリン］であります。
とうきびとはすなわち、とうもろこしのこと。もともと甘いとうもろこしがスイーツになるのだから、違和感はないはずである。
ぱかりとオープン。
フタが開いたとたん、コーンポタージュスープのような香りが立ち昇った。
（これはプリンとしてキチンと扱わねばなるまい...）
筆者はそう、思い立った。
そこで、やおらテーブルナイフを取りだし、プリンの周囲にぐるりと刃を入れた。
そうして皿の上に缶を逆さにして持ち、揺さぶったり、底を叩いたりしてみた。
“ぷっちん”とはいかぬが、根気よくやれば、やがて中身がぽてっと落ちてくるのだ。
かくのごとし。
とうきびプリンはとても柔らかい。普通のプリンは表面にハリがあるが、それがなく、全域でゆるゆるとしている感じだ。
では失敬して、ひと口...。
むっ。これはまさしく、コーンポタージュスープを甘くしたような風味。
舌の上に、わずかにとうもろこしのもろもろ感が感じられる。
といっても、それは粒々しているわけではなく、舌で簡単に潰れてしまうほど脆い。
甘さは思ったより控えめ。塩もちゃんと利いていてバランスがいい。鼻から抜ける匂いも確かにとうもろこしである。
この缶詰の面白いのは、原料に生鮮とうもろこしを使わず、クレードル興農のスイートコーン缶を使っていることだ。
開発を手掛けた人が、生鮮のとうもろこしの実をすり潰して作るよりも、スイートコーン缶を使った方が
「風味がより豊かに出るねェ」
と判断したのだそうな。
何と面白いことでありましょう。
缶詰を作るのに、缶詰を原料にしているのだ。
とうきびプリンは北海道のご当地缶詰であります。販売先は小樽市内のお土産店や、札幌、函館の一部百貨店なのだそうな。
ここにカラメルがかかったら、きっと、もっと美味しいだろうナ。
内容量：75g
原材料名：牛乳（北海道産）、スイートコーン（遺伝子組み換えでない）、砂糖、乳などを主原料とする食品、卵、食塩、寒天、ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類）、乳化剤、カゼインNa、pH調整剤、香料
原産国：日本（北海道・田中製餡）
希望小売価格：250円（税抜き）
※購入は小樽市内お土産店や札幌、函館の一部百貨店
