秋って 好き！！
だって おいしいもん いっぱいあるからね！
パンや お菓子作りには りんご！ですよね。
１０月後半のレッスンは りんごたっぷり～のりんごパン！＆ ハートのハムロール
日曜日の４人様レッスンでしたが・・なかなか おもしろいメンバー様でした。
レッスン ５回目くらいで お家でもパン作りを楽しんでくださってる方。
そして 夕方から ライブに一緒に行く 初参加の お若いお友だち。
そして １年くらい前に 私のパン教室のカリキュラムをすべて受講いただいた卒業生様が復習に。
そして 他教室で 基礎はすべて 習得された経験者様（改めて 習ってみたいとのこと）
この組み合わせって すご～くうれしいです！
経験や 年齢の違う ４人様が 楽しんでいただけるレッスンということで～～～私 ちょっぴり緊張しながら 頑張りました！
みなさん「たのしかった～！」「おいしい！」って言ってくださって ほっとしました。
みなさん すてきなパンを焼きあげられましたよ！
ランチは・・・ 写真 撮り忘れました～。ベーコンと きのこのクリームパスタでした。
そして もう一品・・・この日は 手作りフルーツケーキ をお出ししました。
召し上がっていただき 入っているフルーツを あてていただきましたら・・・
クランベリー！ バナナ！ あとひとつ・・・ラ・フランス？ですか～？って。
へへっつ・・・・ 正解は 初挑戦の 梨でした。
梨は水分が多くって 扱いにくいものですが・・・
フルーツを キャラメルゼしてから使うという技を 教えてもらったんです。これは いいですよ！
フライパンに バター（５０ｇ）溶かして 砂糖（５０ｇ）を入れて モコモコしてきたら フルーツを投入。
きつね色くらいまで 煮詰め 冷まして使いました。
詳しくは レッスン時に 質問してくださいね。
この方法を 特別 教えていただいたのは 富田林市藤沢台の 菓子工房 Ｙａｍａｏ さんの 社長さん。
ｗｅｂ勉強会でのご縁です。
ｙａｍａｏさんの ケーキ・お菓子 すごく美味しいですよ、昔からのファンです。
店内は お菓子の国に 迷い込んだような 素適な空間。
厚かましくも ツーショット いただきました。
富田林方面に 行かれることがありましたら 是非 ｙａｍａｏさんの ケーキ 食べてみてください。お勧めです。
パン教室 空席状況
１１月８日(日） 基礎 残 ２席
１１月１８日（水） 残 ３席
その他の日 開催できる日 多数あります。
１１月まで その日の参加者が ３名以上の場合は 割り引きがあります。
日程は レッスンカレンダーで。
１２月のクリスマスパンのシュトーレン 詳しくはまだ決まってませんが ご予約いただいてます。
ドライフルーツ・ナッツがごろごろの 人気のシュトーレンです。
１２月１０日（木）開催決定！残 ２席。
１９日(土）残席１ です。
その他の日 開催できる日 多数あります。
相談で決定です。メニュー・料金など 決まり次第 お知らせします。
ホームページ・カレンダー参考に。http://happysmilepan.web.fc2.com/
お問い合わせお待ちしております。
デコ巻きずしレッスンも 併設してます。
１１月１９日（木） ２級体験レッスン 残席 ２席
デコ巻きホームページは http://happydeko.jimdo.com/
・・ ← 「教室のレシピ」あります。
Ｆａｃｅｂｏｏｋ ⇒ 「Ｈａｐｐｙ Ｓｍｉｌｅ パンと デコ巻き教室」
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それから 教室で使用しております スイスの有名ナイフメーカー「ビクトリノクス」様 のナイフを 昨年のように 教室で購入できます。もちろん 生徒様割り引くが あります。クリスマス・お正月のプレゼントに すてきです。 レッスン時 パンフレットお渡ししてます。１２月初めまで受け付け。クリスマスまでに お渡し出来ます。詳しくは お問い合わせくださいね。
トマトナイフを使用した ブログ記事は クスパ様の ナイフ企画のコーナーに 紹介していただいてます。
使用方法など 参考になさってくださいね。 →http://blog.goo.ne.jp/happysmile888_2011/e/cfe7cf954b89944f49fff01c28ea9ffb
大変長～い 記事になりました。お読みくださって ありがとうございます。
ｂｙ ｈａｐｐｙ
