ガスのグリルの オプションのダッチオーブンを買ったから それを使って パンを焼ける??・・
という 問い合わせをいただきました。
なんでも すぐに ためしてみたくなる 私・・・そうだ!!それなら Kさん宅にあるぞ!!と お願いすると 二つ返事で OK!で
本日 発酵生地とか 材料持参で お邪魔してきました。
生地は 全粒粉 3割配合 ブラックペッパー入りで ゴマ入りの生地です。
Kさんは 飲み友達なので 発酵待ちには 休日だし・・・
か
かな・・・と すぐに焼ける 2次発酵無しの カリカリピザも焼きました。
手作りバジルソースで 玉ねぎ・ベーコン・ピーマン・・・・粒マスタードも・・・
メインの ダッチオーブンのパンは 300g 6分割で チーズや ベーコン フライドオニオン をいれて 焼く前に カットも入れて 可愛くしました。
余熱 無しで 蓋をして 強めのキー選択で 17分 そのまま 余熱で5分置き・・・取り出すと・・・
ふわふわ~~いいかんじ~。おいしいわ~。分厚い 鉄の釜で 蒸し焼きになるから しっとりです。
底に付属の網を敷いたので 底に焼き色がつかなかったので・・網は無の方が よいかも・・・?!
焼き時間 後2分プラスしても よかったかな・・・
ダッチオーブンのパン作り なかなか たのしかったですよ~
お持ちの方 ためしてくださいね
~これから パンはじめようかな~って方大歓迎ですよ~。レッスンにおいで下さい。
3月は ビール 金麦2本 お土産付きですよ~。(サンプリング教室に選ばれました・届いた日からの配布です)
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3月のレッスン受付中です お問い合わせくださいませ。
先日の私のランチ。普段は 残り物をパパッと食べるんですが・・この日は いろいろ試作しながら 楽しみました。
パン・・・先日紹介のパンの改良ですが・・生地に 黒コショウを入れました。もちろんベーコン&フライドオニオン&粒マスタードで。
先日のよりぐっと パンチがききました。
男性にプレゼントするパン リクエストレッスンに来られるのが たのしみ~。
スープ・・・根菜たっぷり(人参・ごぼう・れんこん・大根)をカツオだしで煮込み 豆乳をいれ 仕上げに 手作りみそを!!
これは天使君も大好きなんですよ~。
ご飯せんべい・・・・胚芽米にゴマを入れ 醤油とつなぎの粉を加え ペッタンコにしてエビをトッピングで 焼きました。
いま、これにハマっていて いろいろな 材料で ためしてます。
3月の
体験レッスン・基礎レッスン・
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3月は 金麦ビール2本 お土産の予定です(届いた日からの配布となります)
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1日 満席 ありがとうございます
5日 満席ありがとうございます
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春休みのレッスンは 普通のレッスンのほかに 親子・キッズ・はいかがですか!!
25日~
26日 出張レッスン11名様 ありがとうございます。(公民館にて)
28日 29日 4月 1~5日など
その他の日も 可能な日がありますので ご希望日をお知らせください。
お問い合わせ後 2日以内に返信させていただいております。もし返信がない場合は 行き違っていると思います。お電話で確認いただけますでしょうか!お願いします。
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