ガスのグリルの オプションのダッチオーブンを買ったから それを使って パンを焼ける？？・・
という 問い合わせをいただきました。
なんでも すぐに ためしてみたくなる 私・・・そうだ！！それなら Ｋさん宅にあるぞ！！と お願いすると 二つ返事で ＯＫ！で
本日 発酵生地とか 材料持参で お邪魔してきました。
生地は 全粒粉 3割配合 ブラックペッパー入りで ゴマ入りの生地です。
Ｋさんは 
飲み友達なので 発酵待ちには 休日だし・・・か
かな・・・と すぐに焼ける ２次発酵無しの カリカリピザも焼きました。
手作りバジルソースで 玉ねぎ・ベーコン・ピーマン・・・・粒マスタードも・・・
メインの ダッチオーブンのパンは ３００ｇ ６分割で チーズや ベーコン フライドオニオン をいれて 焼く前に カットも入れて 可愛くしました。
余熱 無しで 蓋をして 強めのキー選択で １７分 そのまま 余熱で５分置き・・・取り出すと・・・
ふわふわ～～いいかんじ～。おいしいわ～。分厚い 鉄の釜で 蒸し焼きになるから しっとりです。
底に付属の網を敷いたので 底に焼き色がつかなかったので・・網は無の方が よいかも・・・？！
焼き時間 後２分プラスしても よかったかな・・・
ダッチオーブンのパン作り なかなか たのしかったですよ～
お持ちの方 ためしてくださいね
～これから パンはじめようかな～って方大歓迎ですよ～。レッスンにおいで下さい。
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