クルミパン ＆ レーズンパン・・・基礎レッスン＆ 体験レッスン

最近のレッスンの様子です。

 

基礎Ａのくるみパン＆レーズンパン　　　　　　　　　　　菜の花とベーコンのパスタ（仕上げに　生クリームを入れるのがポイント）

　　　

体験レッスン・・・野菜のガレット＆チーズパン・・・新玉ねぎのスープ

　　　

トッピングの野菜をじゃがいもと　アスパラに替えたパターンです。（マスタード　マヨネーズがあいますね～。見た目　おしゃれで　大人な感じ

一つのレッスンから　応用が　たくさんできますよ。

５月　６月のレッスン　お待ちしています。

http://happysmilepan.web.fc2.com/karennda.html・・・・・ホームページのカレンダーです。

現時点の　レッスン日

５月　１７・１８・２３・２４（残１席）　２６・２７・２８・２９

６月　１・３・４・５・１１・１２・１３・１４・１９・２１・２３・２４・２５・２６・２７・２８・２９・３０

基礎レッスンは　新玉ねぎを使って「オニオンブレッド　＆　ウインナパン」です。おいしいですよ！！

申し訳ありませんが、５月６日～１４日は　、メール・電話に　対応できません。返信が遅れますこと　ごめんなさい。

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揚げさんの くるくる巻いたのん！！

　友達の集まりでの１品で、教えていただき　早速　作ってみました。

簡単で、おいしい！！手作り感がいいですね。１５分で　出来ちゃいます。お勧め。

１、薄揚げを　油抜きし、開く

２、鶏肉ミンチを　　ビニール袋に入れ、しょうがと醤油を入れてモミモミで味をなじませる

３、薄揚げを広げて　ミンチを伸ばし　ニンジンと　インゲンを置き　くるくる巻き　つまようじで止める

４、だし・砂糖・みりん・醤油で煮る　味がなじむまで　おだしにつけておく。

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５ 月　６月のレッスン　お待ちしています。

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５月　１７・１８・２３・２４（残１席）　２６・２７・２８・２９６月　１・３・４・５・１１・１２・１３・１４・１９・２１・２３・２４・２５・２６・２７・２８・２９・３０

 

塩麹 を使ってみました・・・・ほうれん草ぱんｅｔｃ ・・・

最近のパンをいろいろ紹介します

ふんわり　米粉　配合のシンプル食パン

　師匠のレッスンで焼いた　雑穀フーガス　なんと　ビールを仕込み水に！

地元農家の　ほうれん草を入れて・・・・国産小麦　＆　米粉　＆　天然酵母　＆　塩麹で・・・・・

　

塩麹は、塩の２倍で　入れました。　ほんのり感が　ほうれん草に合います。

やさし～い　パンになりました。

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