カルサッツという名のスペイン料理

スペインで一番強烈だったのは、カルサッツという名のカタルーニャ料理です。
贅沢倶楽部にも掲載しましたが、あまりに強烈だったので、もう一度。

モンセが1カ月も前から、
「コンサートの後にネギ食べよう。」
「カタルーニャ地方の名物で、2月～数カ月しか食べられないネギだから。」
と、しきりに言うのです。
本当に何度も何度もメールや、スカイプや、そしてバルセロナに行った時も
「カルサッツ食べに行くから。」という。

私は、なんでネギなんだ？
例えばネギと鶏肉かなぁ。それとも、ネギと豚肉かなぁ。と
いろいろ想像したんですが、実際行って驚いた！



この真っ黒なネギがテーブルにどんと出てきたんです。

「え～～～～この真っ黒コゲを食べるのか～～～～？」

レストランのおじさんに、食べ方を教えてもらいました。
黒いところを持って、ツーッと引っ張るんです。
すると、中の甘くておいしそうなところが出てくる。
それを特製ソースにつけて食べる。
こんな感じ。



おいしかったんですよ！この単純な料理が、なんと、まぁ！
モンセがこの店はソースが美味しいと言っていました。
（地下鉄に乗ってかなり遠くの住宅街に入り、こんなところにレストラン？みたいなところにありました。
残念ながら自分たちだけでは二度と行けません。）

ネギだけなのに、お値段も以外にしました。この写真で２～３人前。
一人前1000円くらいでした。

もちろん、ネギの後、お肉もデザートもいただきました。