ノルデックウォーク・イン・狩江④

【ノルデックウォーク・イン・狩江】

　側らでは「こくしょう汁」なる物が振る舞われています。

「こくしょう汁」いつ頃から出来た郷土料理かは解りませ～ん。

　自分の知る郷土料理は「さつま汁」と「日向飯」ぐらいでした。

　「さつま汁」とは、焼き魚の身をほぐし、その身をすり鉢ですり下ろし、

味噌と適量の湯を加えて汁状にしたものを、温かいご飯の上にぶっかけて食べるものです。

　「日向飯」は溶き卵にみりん、醤油等の味付けをほどこした中に刺身を入れて、

温かいご飯の上にかけて食べるもので、余った刺身を美味しく食べる保存食の一つです。

　冷蔵庫に入れておくと・・・２～３日は美味しく刺身が食べられます。

　あまり料理というものをしたこともなく食べる一方の者ですから・・・詳しい事は解りませ～ん。