和食の鉄人 上州・冬の大地に挑む！ ＮＨＫ「キッチンが走る！」

ＮＨＫで毎週金曜日の夜８時から放送されている、食べ物エンタテインメント紀行番組「キッチンが走る！」。
今週12月10日には、「和食の鉄人　上州・冬の大地に挑む！」と題して群馬を代表する食材である下仁田ネギやこんにゃくが登場します。

【空っ風吹き始める上州は群馬県下仁田へ、旬を迎える大地の恵みを探す１泊２日の旅。旅する料理人は、鉄人・道場六三郎の一番弟子、舘野雄二朗さん。道場さんに負けない熱血料理人としても知られる舘野さんは、どんな発想で上州の冬の食材を熱い料理に変身させるのでしょう？！

「殿様ネギ」の異名を持つ下仁田ネギは、煮込むと独特の甘みが出るのが特色。そのおいしさから各地で盛んに栽培が試みられるものの、地元の味を越えるものがないと言われる地元自慢の食材で、上州の風土と密接に結びついた味です。また、全国一の生産量を誇るこんにゃくイモの生産者や、小麦粉文化が息づくこの土地で、今も脈々と生き続けている伝統料理「おきりこみ」の名人なども登場します。】（番組HPより）

放送日時：12月10日　午後８時～８時43分
出演：杉浦太陽（俳優）
　　　 舘野雄二朗（日本料理店　店主）

番組公式サイトはこちら→キッチンが走る！



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