久々のパン焼き！！

朝晩は大分涼しくなりまして、今朝はハーバーでレース艤装と・・・・・・
次の一手をイメージトレーニング！！
大事なことは意識の共有です。

先週の秋の駿河湾カップが結構大きな戴き物がありまして
これをクリアーすればかなりステップアップできるのではないかと感じています。

今日は明日の為にフィッテイングしてきましたが・・・・・・
変えるべきと所はガンガン変更してきました！！

13：30程度に仕事も終わりまして帰りましたが・・・・・
時間がありますので明日の為にパンを焼きます。

ハード系のパンで中にチーズ・隠元＆枝豆・カルパスを仕込みます。
粉が400ｇで中に入れる具材が300ｇです。
結構成型が大変です・・・・・
中から色々飛び出してきます。
なだめながらの成型です。

 

これを2次発酵します。

本当ならクープを切って。中にマヨネーズを入れてみたいのですが
クープを切って萎むことが心配です・・・・・・・・
仕方無しにトッピッングとしてマヨネーズをONしましたが・・・・・・・・
焼けてくうちにマヨネーズが鉄板に落ちてSOLD OUT状態でした。

一番きれいに焼けたサンプルです。

明日は清水港ヨット協会のポイントレースです。 

玉葱引越

密植栽培していました玉葱の苗を引っ越しました。
朝一でジョウロでタップリ水遣りしておきました。
土が田んぼの土ですので水遣りをしておきますとゆるくなりまして
繊細な苗を植えやすくなります。
引っ越しした苗も水を吸いやすくなり生存確率も上がります。

本当に可愛らしい苗ですが、しっかり日光の恵みを浴びて
これからガンガン太ることでしょう！！

今年はペコロスにも挑戦しようと思いまして6ｃｍピッチで植えました。

いっちょ前にホールで楽しめる様に計画！！
どうなることやらです・・・・
リザーブも十分に確保してあります。
根切虫対策で農薬も入れていますが、欠けてしまった所は
どんどんリザーブからドラフトしてきます。

 

一寸虫に食われていますが、芯の部分は大丈夫そうです。
苗立が遅れまして人様より相当遅いのですが、楽しみな白菜です。

 

キャベツの葉っぱに残っています朝露です。
スマホで取っていますので余り綺麗に見えませんが・・・・・きっと
デジイチで採れば結構見れる画になると思います。

楽しみにしていますかつお菜です！！
12月頭には収穫できればいいかな・・・・

 

この後明日のヨットレースの準備に出かけます。

 

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