晩秋の献立

しっとりとした情感の秋を感じて頂ければ…

鯛と粟麩のかぶら蒸し：頂いた聖護院かぶらを使って
上品な味のかぶら蒸しができました。


大正金時サラダ：大正金時とうずら豆をサラダ用に煮くずさないように煮て
切り干し大根、豆腐、オクラ、パインアップルを胡麻酢衣で和えました。


豚ばら肉のりんご霙と柚子胡椒：豚ばら肉をカリカリに焼いて
おろしりんご酢に柚子胡椒を作って添えました。
いいですよ手造り柚子胡椒！


ちりめんじゃこと大根葉の常備菜：蕪の葉でしたが美味しいお菜でした。