八甲田おろし 純米大吟醸 斗瓶取り H16BY熟成秘蔵酒

青森は鳩正宗酒蔵の【八甲田おろし 純米大吟醸 斗瓶取り】です。
今回のは、平成16BYの純米大吟醸。
要するに、蔵貯蔵酒です。


今回の写真は、けっこうきれいに撮れたので、何も加工せずにアップしました。

香りはかなりフルーティ。
熟成香はどこにもありません。
口に含むと、梨のような甘味と酸味。
口の中で転がすと米の旨味がふわっと出てきます。
後口に、苦みと若干のアルコール感。
それが辛さを演出します。

熟成させた分、甘味が乗ったのでしょうか。
元を知らないので判断はできませんが、コイツはかなり旨いですよ。
４合瓶で3700円くらいでしたけど、見合う価値はあると思います。

◆スペック
八甲田おろし 斗瓶取り 熟成秘蔵酒 H16BY純米大吟醸
原料米：兵庫県産山田錦100％
精米歩合：40％
アルコール：17～18度
日本酒度：+3
酸度：1.5


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