燗酒くらべ

ウチにある、お燗に向きそうなお酒をピックアップして、ちょっとずつ燗で楽しんでみました。



肴は、「厚揚げとオクラの煮物」。


すべて、温度は42度前後。ぬる燗です。

まずは、【悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 雄町山田50】。
冷やでも感じられたしっかりした酸は、燗になっても同じ。
ただ、冷やにはなかった甘味が酸とマッチするように出てくる。
余韻も酸強め。
これは、完全に食中酒だなあ。
旨い。

二番手は【雨後の月 純米 無濾過生】。
一本芯の通った旨味が舌にとろけ出してくる。
キレがよく、とっても飲みやすい。
これはうま～い。
燗用では？と思うくらいピッタリ。

三番手、【黒龍 九頭龍 純米吟醸燗酒】。
文字通り燗用に作られたお酒。
黒龍らしい、きれいで撫でるような甘味。
余韻は酸がさーっと流れていく。
あ、あ、これもうまい。

最後、【睡龍 生もとのどぶ 瓶火入】。
酸がとってもクリーミィ。
あたたかいヨーグルトみたい。
だけど、米の旨味もどっしり。
うんま～い。
去年の今頃に買って、およそ１年ほど熟成してるはずなのに。
火入れだからですか？


こういう寒い時期には、お燗でほっと一息。
心も体も、暖まりますよね。


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