カネセ商店の代表取締役、グッさんにおススメとして選んでいただきました。
【奥能登の白菊 純米吟醸】
石川県、白藤酒造店のお酒。
うっすらベージュがかった和紙に、くっきりとした印字で印象が残る表ラベルです。
スペックは、日本酒度-1.5、酸度1.4となっています。
精米歩合55％、山田錦40％／五百万石60％。
さっそく飲んでみます！
「まずは常温で！」と言われていたので、猪口に注いでからしばらく置いてみました。
嗅ぎ香はうっすら香る吟醸香。
フルーティではありませんが、米の甘みを感じさせる香りです。
口に含むと、まずすうっと米の旨味がゆっくり感じられてきます。
酸はそれほど出てきません。
甘みも数値ほどは出てこないように感じます。
口当たりが非常に瑞々しくて柔らかい。
突っかかるところはどこにも無く、本当に抵抗無く入ってきます。
口の中で転がすと、奥のほうに酸が出てきますね。
とろみのある質感で、前方の旨味と後方の酸がマッチします。
ここで出てくる酸のキレイなこと！
喉を通るときにも酸が基調になっています。
鼻から抜ける香りには若干のフルーティさが感じられ、後口を爽やかにしますね！
余韻に甘さを残しつつ、キレよく収まります。
これは旨いです！
数値からは想像できない味わいのお酒でした。
何しろ、口に入れてからすぐではなく、後半の盛り上がりがすごい。
食中向きですが、単体で飲んでも飲み飽きしません。
バッチリの旨さです。
肴はこれで。
・茄子の味噌炒め
それにしても、AUNさんの飲んでいる20BYも気になる！笑
【奥能登の白菊 純米吟醸】
石川県、白藤酒造店のお酒。
うっすらベージュがかった和紙に、くっきりとした印字で印象が残る表ラベルです。
スペックは、日本酒度-1.5、酸度1.4となっています。
精米歩合55％、山田錦40％／五百万石60％。
さっそく飲んでみます！
「まずは常温で！」と言われていたので、猪口に注いでからしばらく置いてみました。
嗅ぎ香はうっすら香る吟醸香。
フルーティではありませんが、米の甘みを感じさせる香りです。
口に含むと、まずすうっと米の旨味がゆっくり感じられてきます。
酸はそれほど出てきません。
甘みも数値ほどは出てこないように感じます。
口当たりが非常に瑞々しくて柔らかい。
突っかかるところはどこにも無く、本当に抵抗無く入ってきます。
口の中で転がすと、奥のほうに酸が出てきますね。
とろみのある質感で、前方の旨味と後方の酸がマッチします。
ここで出てくる酸のキレイなこと！
喉を通るときにも酸が基調になっています。
鼻から抜ける香りには若干のフルーティさが感じられ、後口を爽やかにしますね！
余韻に甘さを残しつつ、キレよく収まります。
これは旨いです！
数値からは想像できない味わいのお酒でした。
何しろ、口に入れてからすぐではなく、後半の盛り上がりがすごい。
食中向きですが、単体で飲んでも飲み飽きしません。
バッチリの旨さです。
肴はこれで。
・茄子の味噌炒め
それにしても、AUNさんの飲んでいる20BYも気になる！笑
私も８月分の頒布会のが26日に届くので早く飲んでみたいです(;O;),
２０ＢＹ純米吟醸、飲みたい？（笑
オレに売ってください（笑）
じゃあ、私も(笑)
奥能登、頒布会で届くそうで。。でも、すぐに長期出張に出るので、この白菊を呑めるのは9月末頃か。。
そんなに旨いんだ～。という事で楽しみにとっておきます。
すごいみたいですよね、それもグッさんの力の成せる業ですね！
而今のようなジューシィなタイプのお酒ではありませんが、クイクイ進んでしまう危険なお酒ですよ～。
えっ、20BYあるんですか！？
ぜひ飲みたいです！
＞AUNさま、mado_eさま
じゃ～、私の分を除いて在庫があれば、ということで・・・笑
ようやく、冷蔵庫が安定稼働し始めました。
でもまだまだ入るなぁ、買いたいなぁという欲求を抑える毎日です。笑
長期出張とのこと、その間はブログ更新もお休みでしょうか。
9月末に同じエントリをお待ちしています。
今すぐにでも開けたい衝動に駆られています（ウズウズ
奥能登の白菊、メモメモ…φ(.. )
と、スペック写真をのぞきこんで、ふと
左に目をうつすと、、、
わあぁ！これ、プロ仕様のリーチインが＠０＠
かっこいいですねぇ～～～
ご自宅にこれがあるとは・・・
（しかも、家庭用冷蔵庫より、大きいし＾＾；）
びっくりです