獺祭に、かますの塩焼きの日

今日は昼間から料理。
肴はかますの塩焼き、酒は「獺祭　純米大吟　遠心分離おりがらみ」。


かますは鱗を取り、塩をふってグリルで焼く。
ウチのグリルよりも大きかったので、頭を取りました。ついでにはらわたも取っちゃいました。

塩焼きの魚には、吟醸酒が非常に良く合う。
「獺祭」は、クセがなく澄んだ味わいで、非常に好み。