阿櫻 純米吟醸 山田錦

前エントリのお酒と違うところを探してください。

【阿櫻（あざくら）】


って、ぜんぜん見た目から違いますね。笑
いかにもショッキングピンクな色合いのラベル。



兵庫県産山田錦100％使用、精米歩合50％。
これは前エントリの【あざくら】と同じ規格です。
ですが、こちらには「中取り」の表記がありません。

レビューにいきましょう。


上立ち香は穏やかな吟醸香。
立つというほどではなく、ふわっと鼻をくすぐる程度です。

口に含むと、舌先に酸、次いで舌の真ん中あたりにぽちゃっとした甘み。
じんわりと両サイドから渋味が感じられてきます。

口の中で転がすと、酸は喉奥手前に移動。
甘みと結びついて、果実味があります。
旨味は少し押してくる程度。

後口は甘酸で〆。
戻り香は果実味があり、キレもよく、余韻はフルーティですね。
アルコール感もなく、飲後が非常に爽やかです。


前エントリの【あざくら】に比べると、こちらのほうが主張が多い。
ですがまとまりも綺麗で、後口までしっかり楽しめます。
godanismはこちらの【阿櫻】に軍配。


アテは「塩豚とじゃが芋の煮物」。