飛露喜 純米吟醸 黒ラベル 22BY

久しぶりに家飲みする銘柄です。

【飛露喜（ひろき）】


純米吟醸、黒ラベル。
22BYです。



昨年8月出荷ですが、入手は11月後半（＾＾；
某酒販店で珍しく出ていたので、購入してしまいました笑

精米歩合60％、酒米は記載されていません。

さっそくレビューにいきましょう。


上立ち香はふんわりと漂う果実感のある吟醸香。
梨とバナナを足したような香り。

口に含むと、まず舌先に酸。
遅れて、舌の上を這うように旨味が広がります。
上立ち香に感じた香りは、含み香にはほぼ含まれず、とても落ち着いています。

口の中で転がすと、酸が舌の両サイドへタッチ。
舌のセンターに渋味が感じられてきます。
甘みは喉の一歩手前でキュッと出てきて、旨味を牽引します。

後口は酸で〆。
ほんの少し渋味も混ざっています。
余韻は渋で、鼻に抜ける香りは甘みを伴ってグレープフルーツ。


寝かせた期間が長いからか、丸みを帯びた酒質。
食事中でも、単体でも問題ありません。
生っぽさもなく、体にすうっと染み込むようなバランス。
うまいです！


アテはだし巻き玉子。


卵料理、練習中です。笑