貴 特別純米 直汲 無濾過生原酒

さて、先日も書いたように、新年の未開封パーティに向けて冷蔵庫のスペース確保と予定酒の購入を進めております。

ただ、買ったお酒が開けられるのは新年。
それまでは、既に開いているお酒を消費する形だったのですが、残念ながら年明けまでストックが保ちそうにありませんでした（汗）。
そこで、急遽、新年までに飲むためのお酒として購入したのがこれ。

【貴 特別純米 直汲 無濾過生原酒】です。


山口を代表するお酒と言えば、【獺祭】と、この【貴】。
ましてやコイツは、2009年度の新酒、無濾過生原酒でしかも直汲。
酒屋さんで見つけたとき、迷わず購入ですよ。

封を開けると、「シューッ、ポン！」という威勢のいい音が。
おうおう、発泡してるね～。

香りは、強く嗅ぐと感じられる程度の吟醸香。
口に含むと、炭酸ガス特有のピチピチ感が舌先をくすぐります。
含み香はマスカット系の爽やかなもので、喉越しでぶわっと旨味が湧き出てきます。
若干辛口で、ふわふわとした酸味が余韻として残る感じ。
荒削りではありますが、まとまりはきれい。
うま～い。

実はもう一本買いましたが、それは近い後日載せることになるでしょう。

肴は「きんめ煮付け」。


１尾980円だったら買いです！
たっぷり脂が乗ってて、この時期の煮魚は最高にうまい！


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